白糖和红糖有什么区别

发布网友 发布时间：2022-03-02 05:45

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热心网友 时间：2022-03-02 07:31

白糖是在红糖的基础上加碳除去色素而制得的，但是不是碳放得越多，白糖就越白呢？不是的。碳要放得适量才能完全吸收红糖的色素，如果太多，那就是浪费。红糖与白糖的区别，主要是生产方法不同、组成营养成分不一样。红糖大部分是土法生产，白糖大部分时机制的。在品质营养上，红糖色棕，杂质多，甜度低；白糖色白，干净，甜度高。红糖在药用上胜过白糖，红糖内含有较多的葡萄糖（比白糖要多20~30倍），能直接被机体吸收。红糖还有较丰富的铁质（比白糖多一倍），为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等，这些都是产妇十分需要的营养物质。
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。

热心网友 时间：2022-03-02 09:06

白糖和红塘是我们日常生活中常用的两种糖，它们的主要成分都是蔗糖，但是确有着截然不同的营养特性，在这里跟大家简单介绍一下：

红塘是将甘蔗榨汁，再作浓缩等简单处理而成，是未惊提纯的糖，由蔗糖和糖蜜组成，因为没有经过高度的精练，红塘几乎保留了甘蔗汁液的全部成分，除了含有主要成分蔗糖外，还含有维生素和多种微量元素，如维生素A源（即胡萝卜素）、B1、B2、核黄素以及铁、锌、锰、铬等。

白糖是将红塘做进一步精练处理，制的的蔗糖含量很高的蔗糖晶体，白糖纯度较高，甜味纯正，在食品加工中有着不可替代的作用。

从营养功能上讲，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾舒肝、祛寒暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。尤适于产妇、儿童及贫血患者食用；白糖性味甘寒，冷利。具有润肺生津、和中益脾、舒缓肝气的功效。

还有科研表明，糖蜜具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。这是白糖无法比拟的。

另外，以上两种糖都是提供人体热量的重要来源，是能源营养素中最经济的一种，糖食用后在体内氧化成二氧化碳和水，同时释放出能量，人体所需的能量有70％由糖提供。如果糖供应不足，人体就会感到疲劳，劳动力降低。一般说，成年人一天需要400克左右的糖。

在此建议大家平时还是多吃红塘，尤其女性朋友哦。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/27874996.html?fr=qrl

热心网友 时间：2022-03-02 10:57

红糖是原蔗糖，蔗糖轧出来的因为甘蔗是带皮轧糖的，所以甘蔗皮的颜色融入糖中就成了红糖，而白糖是红糖再提炼得来的，按照营养价值是红糖高！

热心网友 时间：2022-03-02 13:05

颜色不一样

热心网友 时间：2022-03-02 15:30

谢谢，我也刚明白。