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大枣怎么保存?

发布网友 发布时间:2022-03-02 05:42

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热心网友 时间:2022-03-02 07:11

在北方贮藏干枣,当大量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。霉暑期间,一是在每袋干枣外再套一只麻袋,有利隔绝潮气。二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时,排出库内空气,换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点,能显著降低湿度。
贮存量少时,可用缸(坛)贮藏,缸(坛)口用塑料薄膜扎紧密封,置于阴凉处,可安全度夏。
在南方,高温多湿,霉暑季节应冷库贮藏。干枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。
少量干枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚,摊一层干枣,再撒稻壳灰盖满干枣,再摊一层干枣。这样一层稻壳灰一层干枣,可堆30~40cm高。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥,效果较好。

热心网友 时间:2022-03-02 08:29

大枣的保存:
由于大枣是8.5成干的,若一时吃不完,请摊开放置于通风的地方阴干,或在太阳下晒干,这样至
少可以保存一年。也可放置于冰箱的冷冻层,但要包装严实,以免和冷冻层的其它东西放置一起引
起串味。因为南北温度和湿度的差异,若不按以上方法处理,过段时间,大枣表面会出现白色结晶
块,但这没有坏,依然可以吃,只是外观上比较不好看而已。
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