北方人过年吃什么?

发布网友发布时间：2022-03-02 08:37

共1个回答

热心网友时间：2022-03-02 10:07

北方人过年吃的食物：

1、吃饺子

新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。

2、吃汤圆

北方也吃汤圆只不过以咸口汤圆为主，用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，味道又是不同的风味。

3、吃鱼

意为“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花生和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。

4、猪前蹄

北方过年，啃猪蹄儿是要给来年有个挠头！（挠是指往回赚钱的意思）买猪蹄儿还有一规矩，就是一定要买猪的前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往后蹬。猪蹄红烧，卤水都可以，这里给大家介绍一种做法。

5、鸡

鸡与吉同音，寓意吉祥鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

6、柿饼