蜂蜜冷冻24小时后有什么变化

发布网友发布时间：2022-03-02 08:36

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热心网友时间：2022-03-02 10:05

可以被冻住，有些朋友可能会混淆蜂蜜冻住和蜂蜜结晶，蜂蜜结晶其实是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，也是一种正常的物理现象，且出现结晶的蜂蜜也可以放心食用，影响蜂蜜结晶的因素包括但不限于蜜种、温度、湿度、光照、空气等等，并不一定在低温下存放就会使蜂蜜结晶。

热心网友时间：2022-03-02 11:23

4种简单鉴别方法：
一是看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡*或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深*。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。

二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。

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