长芽土豆去掉芽可以吃么

发布网友 发布时间：2022-03-02 04:47

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-03-02 06:16

土 豆是一种常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，但要是存放不好是很容易发芽的，那么怎样判断土豆能不能吃？吃了发芽的土豆怎么办？
土豆 发芽
1 土豆发芽削掉还能吃吗
根据实际情况而定。

发芽的土豆能不能吃，主要是要看土豆发芽的程度而定，要是土豆只是发芽一小点，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉，吃未发芽的部分，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用，要是出现了土豆不仅发芽，还带有黑斑腐烂，那么这时候是不能吃的；因为土豆发芽严重时，其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中，这种情况下削去发芽部位食用，很可能导致食物中毒，切忌不可食用。

2 吃了发芽的土豆怎么办
根据实际情况而定。

情况较轻时
一般情况下要是土豆发芽很少，并且没有出现变色以及黑斑等情况，那么是可以适量食用的，并不会对人体的健康造成伤害，这时候不需要太担心，仔细观察自身的身体状况即可。

情况较重时
要是不小心吃了发芽比较严重的土豆，并且出现了轻微的中毒症状，导致了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院就医，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。

3 发芽的土豆如何处理
很多人在土豆发芽之后会选择扔掉，虽然这也是一种处理方式，但是很浪费，可以将土豆种起来，作为盆栽欣赏，具体做法如下：

1、先将一个土豆切成二至四块，每块上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。

2、再将草木灰倒入切好的土豆上面拌匀，起消毒保护伤口的作用。

3、然后准备一个陶瓷盆和适量营养土，在没有肥的地方挖一小坑，埋入土豆。

4、之后在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥，记住要适量，肥料和土豆不要沾边。

5、种完后将土盖平，如太干要浇水，将种好的土豆放入阴凉处，等发芽长到有芽叶的时候，再拿到有阳光的地方去，期间不要忘记给它定时浇水即可。

4 怎样判断土豆能不能吃
一般来书除了发芽的土豆不建议食用之外，霉变腐烂的土豆也是不建议食用的，因为霉变腐烂的土豆已经滋生了大量的细菌以及微生物，人体食用之后很有可能会加重其胃肠道负担，从而导致腹痛、腹泻等胃肠道不适反应发生，对人体的健康造成威胁，所以霉变腐烂的土豆和发芽的土豆一样，生活中都是不建议再食用的。

热心网友 时间：2022-03-02 07:34

前 些天买了一些土豆，昨天想起来去看，结果回家看的时候这些土豆都发芽了，土豆发芽了把芽去掉还能吃吗？下面一起来看看吧
土豆
马铃薯
1
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗
不能。
土豆发芽后就不要继续吃了，即使是去掉发芽的那一部分也不能再吃，因为发芽土豆中龙葵素大大增加，食用发芽土豆后易引起食物中毒，进而使机体出现腹泻、呕吐、发烧等症状，对健康不利。
建议：如果家里囤积了土豆，建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象，如果有这种情况的话要及时丢掉。
2
吃发芽土豆中毒怎么解
立即就医治疗，以免贻误最佳的治疗时间。
食用存储不当或者发芽的土豆后，可能会出现食物中毒的症状，食物中毒一般为消化道症状，主要表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状；还可以出现头晕、头痛、乏力的表现；重症者可出现昏迷、抽搐甚至造成死亡，因此，吃发芽土豆中毒后需要立即前往医院进行治疗。
3
土豆中毒最迟多久发作
急性发芽马铃薯中毒一般在进食后数十分钟至数小时发病。
吃土豆后的食物中毒症状一般有：咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，中毒后，轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降，需要及时前往医院进行治疗。
4
我经常吃发芽的土豆怎么没事
吃了发芽的土豆不一定会出现食物中毒，而是有可能发生食物中毒。
土豆发芽中会产生一种叫龙葵素的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，摄入少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，一次吃200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。