买蜜柚怎么挑选

发布网友 发布时间：2022-03-24 04:03

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懂视网 时间：2022-03-24 08:24

1、看形状，挑选柚子的时候，最好是选那种体型比较大的，因为体型比较大的柚子成熟得比较好，而且需要挑那种头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄。

2、看颜色，挑柚子的时候还需要注意一下柚子的颜色，颜色分布不均匀，一块青一块黄的柚子一般是没有成熟好的柚子，就不要挑了。但是太黄的柚子也不要挑，可能是熟过头的柚子，果肉可能会比较干，没有水分。

3、用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，而且按下去并不软，而是比较硬的，那就说明这个柚子的皮薄肉多。如果是那种摸上去比较粗糙，而且按下去软绵绵的，那就说明这个柚子皮多肉少，而且很有可能果肉没有成熟。

总结：

1、看形状。选体型较大，头部较尖，尾部较平且宽的柚子，这样的一般皮会比较薄。

2、看颜色。挑选颜色分布均匀的黄色柚子。

3、用手摸。柚子摸起来光滑而且比较硬的，说明柚子皮薄肉多。

热心网友 时间：2022-03-24 05:32

柚子营养丰富，酸甜多汁，口感好吃，还能清热去火，很多人都喜欢吃。现在正是柚子新鲜成熟的好季节，但是不少人爱吃柚子，却不太会挑柚子，买柚子全靠碰运气。比如说买柚子时，选尖的还是圆的，选红心的还是黄心的？

首先说挑选柚子的方法：

1、选尖不选圆。买的时候，选圆胖带短尖的柚子，这种柚子成熟度高，甜度高，口感好。柚子的尖很高，则成熟度较低。扁圆形无尖的柚子，果汁含量少，口感比较硬。

2、买硬不买软。挑的时候，用手指按一下，如果里面很硬。说明成熟度高，果皮薄果肉多。如果按一下，很软而且有弹性。说明摘早了，皮太厚，果肉硬酸度大，不好吃。

3、挑黄不挑青。对于绝大多数的柚子来说，黄白色或黄亮色的果皮说明成熟度高，如果是青*或黄绿色的果皮，说明摘早了。柚子成熟度不够，果肉少，甜度低酸味重。

4、要重不要轻。同等大小的情况下，优先选择更重一点的柚子，它的果汁多口感好。至于个头大小倒是无关紧要，只要能满足上面这4个条件，个头小的也会很好吃。

总结来说，挑选柚子的方法是：果形圆胖带尖，手感较硬，皮色发黄，手感较重。另外再看看果皮，颜色鲜亮有光泽，说明很新鲜。如果果皮干巴发皱，说明新鲜度很差。

接着说红心的和黄心的有什么区别？

先说红心蜜柚的来源，柚子最初的品种是黄心的，也叫橙肉蜜柚。红心柚子又叫红心蜜柚，是1998年-2002年，培育出来的新品种。在2006年开始认定，并且大面积的推广。2007年被认定为福建地区保护品种。

从营养上来说，黄心和红心的基础营养都一样，富含糖类、膳食纤维、有机酸、叶酸、多种维生素和各种微量元素。不同的是，红心蜜柚还含有丰富的β-胡萝卜素、番茄红素和花青素。这是它果肉呈红色的主要原因，而且营养价值也更高。

口感上来说，二者的主要区别是，红心蜜柚的含糖量高，酸味低，口感更甜味道更好吃。缺点是红心蜜柚的价格贵一点，如果在意价格的话，选黄心柚子就可以。如果二者的价格相差不大，还是优先选红色的，味道更好吃，营养也更好。

热心网友 时间：2022-03-24 06:50

最重要四条挑选方法：
柚子买大不买小，柚子买重不买轻。
柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。
另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。
注：
1.柚子买大不买小(在这里当然是指同一品种)
2.同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多。
3.不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。
4.颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。
5.外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。
6.选黄不选青(*的比青色的成熟的要好)
7.闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁
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挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。 其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道就一般了。