新鲜柚子怎么煲汤

发布网友 发布时间：2022-03-24 02:59

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懂视网 时间：2022-03-24 07:20

柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用。

蜂蜜柚子酱做法：

首先将柚子皮洗干净后削皮，再切成丝浸泡在盐水中。

然后取出柚子肉备用。

接着往锅里加入清水，水烧开后将切成丝的柚子皮放入，焯水捞起来后备用，能够取出柚子皮的苦味。

最后将柚子肉、柚子皮丝以及冰糖放入锅中并加入清水，大火烧开后开小火熬煮，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱。

柚子糖做法：

首先将柚子皮切成条后用淡盐水浸泡去除苦味，再捞出备用。

然后将柚子皮和白糖一起放入水中煮开，当水变成糖液后让柚子条充分吸收。

最后将吸收好糖液的柚子条放入烤箱烘至半干，即可做成柚子糖。

总结：

做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖。

蜂蜜柚子酱做法：

将柚子皮洗净削皮切丝，泡过盐水后再焯水备用，然后将柚子肉、柚子皮丝以及冰糖放入锅中加水熬煮，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜即可。

柚子糖做法：

首先将柚子皮切条，用淡盐水浸泡后备用，然后将柚子皮和白糖一起放入水中煮开，最后将柚子条放入烤箱烘至半干即可。

热心网友 时间：2022-03-24 04:28

主料：梨1个、柚子半个  辅料：冰糖100克

步骤一：准备好梨和柚子。

步骤二：准备冰糖。

步骤三：将柚子内皮去掉，掰成小块。

步骤四：雪梨去皮去核洗净切小块。

步骤五：梨和冰糖放入装柚子的大碗中。

步骤六：倒入一碗清水。

步骤七：入蒸锅，大火蒸二十分钟即可出锅。

步骤八：冰糖柚子梨汤盛出享用。

热心网友 时间：2022-03-24 05:46

准备材料：柚子肉半个、雪耳2朵、光鸡（去皮）半只、红枣6枚、枸杞5g、生姜适量（3~4人量）。

烹调方法：

1、柚子去皮留果肉，白色薄衣外皮亦去除。

2、雪耳提前用清水泡发后撕成小块。

3、鸡肉洗净切块并汆水去掉血污。

4、在锅中放入清水2L，将鸡肉、雪耳、红枣、枸杞、姜片一同放入，武火煮开后文火煲0.5小时。

5、然后放入柚子肉继续文火煲0.5小时，最后调味食用。

扩展资料：

柚子全身都是宝，柚子皮可以宽中理气、化痰止咳；柚子叶可解毒消肿，可用于乳腺炎、扁桃体炎等症；柚子肉可消食、化痰、醒酒，可用于饮食积滞、食欲不振、醉酒等症，柚子肉生吃清甜可口，煲汤后汤水也比较清甜；秋季天气相对比较干燥，煲汤时添加一点雪耳增加养阴润燥的功效；此汤比较清润，适合大多数人，但脾胃虚寒者不宜过多食用。

参考资料来源：人民网-消食、化痰食疗方：柚子雪耳炖鸡清润去燥

热心网友 时间：2022-03-24 07:21

柚子皮可配搭杞子、淮山等药材煲汤，增添健脾滋肾作用沙田柚炖汤肯定是家厨少做的汤水。其实此汤不但滋润可口，而且有清肺热、化痰、止咳，兼有消除口气的功效。笔者常买柚子作水果吃，有时碰巧买着不好吃的柚子，如太酸或「干水」的柚子，即剥出果肉作炖汤用，配料可用猪?（先飞水）、无花果（四、五粒）加红枣（三、四粒）和两片姜，加水先煲滚半小时，再入炖盅内慢火炖两小时即成，沙田柚（或金柚）的果肉用量约三至四两。久不久饮一、两次柚子汤，有助消除肠胃肥腻和清新口气。《本草》谓柚子「能消食快膈，散郁懑之气」。凡遇肠胃热重、大便秘结，如连续进食半个柚子（七、八片至十余片），数小时后即能泄泻。柚能滑肠致泻，所以脾胃、体质虚弱，常有便溏者，及腹部寒冷的腹痛者慎食。至于柚子皮，也可作食疗，但买回来的柚子若打算留皮用，则要使用专去果皮农药杂质的清洁液洗净抹干水挂通风处晒干备用。用柚皮干（每次用半个）配鸡、瘦肉、无花果煲汤，健胃化痰，清热止咳，而且汤水味道也不错。但柚皮干要先用麦芽糖或蜂蜜，加半碗水用小火煲四十五分钟，有去除苦涩味之效。家有长期抽烟者，多有热痰肺燥，可以定期多喝柚子肉炖汤和柚皮煲汤。夜睡多应酬及多吃肥腻者，亦可以柚子肉、皮汤作日常食疗。

热心网友 时间：2022-03-24 09:12

柚子肉炖鲜鸡汤
原料：柚子1个，光鸡1只，生姜3片。
柚子肉炖鲜鸡汤的做法
1．柚子去皮留肉；光鸡去肠杂，洗净。
2．把柚子肉放进鸡肚内，然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，隔水炖约3小时，调入适量食盐便可。鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3～4人用。
特点：健胃，下气，化痰，止咳。
柚子是两广有名的水果，现正是上市之时。柚于皮厚肉多，含有丰富的维生素C、维生索B1、继生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、糖类等，营养丰富，为柑、橙所不能比。中医认为其肉、汁味甘酸其性寒，有健脾止咳、辟具消食、止呕、利咽。消炎和止痛之功。《本草纲目》记载用柚子浸酒，煮烂拌蜂蜜内服，可“治痰气咳嗽”。柚子炖鸡有健胃、下气、化痰、止咳的功效，广东民间常以治疗慢性支气管管炎、大气管哮喘、老人慢性咳嗽。痰多气喘等。
柚子的功效与作用
柚子为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木植物柚树的成熟果实。已有两千五百多年的栽培史，远在公元前的周秦时代就有种植。以粤、桂、浙、闽、赣、川、湘及台等省区栽培为盛。

热心网友 时间：2022-03-24 11:20

柚子皮煲猪骨

食材
主料柚子皮1个猪骨400g辅料盐适量姜3片
步骤
1.柚子皮 外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊
2.猪骨，柚子皮
可以用鸡或其他肉类来煲
3.柚子皮泡在清水里 挤干水分
泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水 可以减少更多涩味
4.切块状
5.猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开
6.改小火煲1小时
7.放入柚子皮一起煲
8.大火煲开改小火煲30分钟左右 放适量调味
9.煲好的柚子皮猪骨汤，别看好像没啥水，其实都让柚子皮吸住了。一口咬柚子皮满嘴都是鲜甜的猪骨汤