茶叶蛋怎么卤才好吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 23:57

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热心网友 时间：2022-02-27 01:43

茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种美食。因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴，因而是普通家庭经常会做的家常菜。有孩子的家庭也会经常备有，我家就是，因为孩子上学很忙，早上的时候往往都会给她带两个茶叶蛋当早餐，营养也够了，还方便省事。所以对茶叶蛋的制作，有一些小小的心得，以前煮茶叶蛋都会带皮煮，一点不入味，孩子吃的时候都会把皮剥掉再蘸一些卤汁吃，那样才有味。后来自己琢磨出一些小方法，这样煮出的茶叶蛋即好看也入味。
 用料
卤蛋料包1个  鸡蛋6个  冰糖15g  料酒10ml  甘草3g  老抽20ml  盐适量  鱼露10ml  茶叶5g  鸡精适量  
 小贴士
　　煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。 
　　煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。 
　　在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好，划得时候两边都不要划到底，最好等分划开，这样煮出来的鸡蛋也好看。。 
　　煮好后的鸡蛋焖至得时间越长越好吃。追问你是给我百度的吧

热心网友 时间：2022-02-27 03:18

原料：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。
　　茶叶蛋做法：
　　1、将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋;
　　2、在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用;
　　3、将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。追问谢谢

热心网友 时间：2022-02-27 05:09

材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
做
法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中
的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不
大）。之后，关火自然冷却。
待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。
味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。追问你是给我百度的