鲜鲍鱼,螃蟹,海螺是否可以直接冷冻保存

发布网友发布时间：2022-03-20 23:56

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热心网友时间：2022-03-21 01:26

鲜鲍鱼：可以冷冻保存，也不会有什么问题。

海螺：可以冷冻，但冷保存冻后口感肯定不如新鲜的好。

螃蟹：不太提倡螃蟹冷冻保存，死后的螃蟹很容易变质。如果要迟些吃充氧养着，死了的最好不要。

如何保存海鲜

1．海水鱼多是冷冻的多，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。

2．如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。

3．蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。

4．如果是虾，可用水将虾洗净放入金属盆中，然后在盆中放水，水要没过虾，最后将其放入冷冻室，冻结成块后将盆拿出，放置一会儿后再将冻结的虾块倒出，再用保鲜袋密封，然后放人冰箱冷冻保存。

热心网友时间：2022-03-21 02:44

你好！你可以问下卖海鲜都知道

鲜鲍鱼：可以冷冻保存，也不会有什么问题。

海螺：可以冷冻，但冷保存冻后口感肯定不如新鲜的好。

螃蟹：不太提倡螃蟹冷冻保存，死后的螃蟹很容易变质。如果要迟些吃充氧养着，死了的最好不要。

注：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

希望能帮到你！如果满意请采纳一下吧。

热心网友时间：2022-03-21 04:18

鲍鱼，可以的
海螺最好是煮一下，把肉挑出来再速冻

海里的螃蟹不行，死了就容易变质，
煮熟了，可以。再吃吃重新加热

热心网友时间：2022-03-21 06:10

可以

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