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冰糖柚子的作法

发布网友 发布时间:2022-02-26 23:17

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热心网友 时间:2022-02-27 00:46

一年一度吃柚子的季节又来临,而柚子作为一种维生素含量较高的水果,糖分含量也相对较高,所以受到了许多人的欢迎。只不过在吃柚子的时候也有许多不同的吃法,例如除了直接吃柚子之外,也可以将柚子制作成蜂蜜柚子茶,其中柚子皮也可以制作成小零食。今天一起来学习自制柚子皮冰糖零食的做法。
柚子皮糖制作步骤:
1、柚子整个用水清洗,用食盐反复搓洗表皮,这样能去除柚子皮上的蜡质,去除涩味。
2、把柚子皮剥下来,尽量切的整齐一点~
3、用刀削去一点点柚子皮的内侧,白色软软的瓤,这样可以去除苦味。
4、把柚子皮切长条,注意要切得薄一些,越薄做出来的糖越脆。
5、把柚子皮放到盐水里浸泡2小时,去除皮里的苦味,然后用清水冲洗。最后一定要把柚子皮攥干,水分挤得越干越好。
6、一个柚子的皮大概用400~500克冰糖,可以按个人口味调整冰糖的用量。
7、把锅里加入半碗水,然后放入冰糖,开中火熬冰糖。
8、等到冰糖开始融化冒泡的时候,把柚子皮倒进锅里,不断翻炒。
9、等到柚子皮炒到透明的时候,转小火,感觉翻炒起来开始有阻力的时候,锅边开始出现白色返砂的糖分,马上关火。
10、离火后快速翻炒,见证奇迹的时刻要到了,锅里的柚子皮开始返砂,瞬间裹上糖霜,如果能炒到这种程度,证明你已经是高手啦!
11、炒好后的柚子皮糖可以直接吃,喜欢脆的朋友可以放到微波炉里低火转30秒,有暖气的可以把糖放到暖气片上,烤过的柚子皮更脆!

热心网友 时间:2022-02-27 02:04

冰糖柚子做法:

1 将红心柚清洗,横着割开将里边挖空预留;

2. 将取出的红心柚除掉皮,打碎添加老冰糖,放水占比约为2;1:1,

3. 将红心柚放进锅内

4. 约蒸5分钟,当老冰糖化了就可以服用。



老冰糖柚子的功效关键以下:

1、静脉血栓防止

结晶体糖蒸红西柚能提升红西柚中特异性柚皮苷的特异性,更有益于身体的消化吸收和运用,能提升人体血管渗透性,稀释液血液,避免 血小板聚集,对血栓形成有显著的防止功效。

2、减肥瘦身

红西柚配老冰糖也是一种非常好的饮食搭配,在其中带有的红西柚素能抑止身体对人体脂肪和糖的消化吸收,加快脂肪的点燃,使其转换为水,并随尿里和排泄物排出来身体之外,常常应用能够 明显缓解人的休重。



3、美白祛斑

红心柚含有维他命C和柠檬素,能深层次皮肤,避免 色斑产生,美白皮肤。实践经验,护肤品只有临时美白皮肤,而蜂蜜柚子茶能断开色素的根,做到更长久的去黄美白。

热心网友 时间:2022-02-27 03:39

冰糖柚子皮有止咳润肺的功效,特别适合在干燥的季节食用。极易感冒的季节,学会冰糖柚子皮的做法,储备一些在家里,是不错的。
食材
柚子1个
冰糖适量
盐适量
步骤

1
柚子泡水30分钟,充分吸水后用盐搓表皮,用清水清洗干净(有些柚子是打蜡的,这步去除掉)

2
切大块,备用。

3
将柚子皮内部的白色部分去除(白色部分有苦味,但也是去火的精华),改刀成小块。

4
放入清水中,浸泡一天,最后水的颜色变黄,柚子皮的苦涩味减轻。

5
烧开一锅水,水中加一勺盐,将浸泡过的柚子皮放锅中煮,煮至柚子皮变透明后关火。

6
捞出柚子皮凉水中漂洗一下,捞出。

7
用手攥干柚子皮的水分。

8
锅中放小半碗开水,加入冰糖,冰糖溶化冒大泡时放入柚子皮,小火慢慢熬煮。直到柚子皮吸收所有糖液,锅里没有液体存在即可关火。

9
放入微波炉,最小火微波至干燥,即可取出食用。

10
或放入烤箱,100℃左右,慢慢烘烤至干。
小贴士
做柚皮糖用的是柚子最外层的皮和一部分白色苦瓤,口感好,去火效果也好。
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