韭菜炒鸡蛋是怎样做的呢？

发布网友 发布时间：2022-03-20 23:14

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懂视网 时间：2022-03-21 03:36

韭黄炒鸡蛋的做法：

食材：两个鸡蛋、一小把韭黄。

1.先打鸡蛋，加入适量盐，加入适量清水，搅拌均匀。

2.韭黄切段，热锅后倒入适量油，倒入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出鸡蛋。

3.倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒，盛出，韭黄炒鸡蛋就做好了。

总结：

1.先打鸡蛋，加入适量盐，加入适量清水，搅拌均匀。

2.韭黄切段，热锅后倒入适量油，倒入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出鸡蛋。

3.倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒，盛出，韭黄炒鸡蛋就做好了。

热心网友 时间：2022-03-21 01:00

韭菜炒鸡蛋

用料  

鸡蛋    4个    

韭菜    300克    

韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀的做法  

韭菜洗干净  甩一甩水  拿厨房吸油纸把表面水吸一吸  

最开头的韭菜根儿部分 如图的下方 因为会有洗不掉的灰分 我家习惯是切掉不要了   有的小伙伴会觉得韭菜根儿味浓 也可以不扔

韭菜整体一分为二     前半部分和后半部分 分别切段  分开摆放  (前半部分硬  后半部分软)

所以一会儿要分开下锅的 (提前剧透小窍门😜)

鸡蛋打散 可以加一点点水(两个鸡蛋加一可乐瓶盖  根据鸡蛋多少翻倍) 更容易打匀 放1—2克的盐  根据你用鸡蛋的多少  原则是宁少勿多

锅中放底油  开油烟机  把锅摇晃一下  让锅的内壁也沾上油  这样鸡蛋就不会粘锅了

油温八成热 鸡蛋下锅 迅速搅拌 打散 翻面  

提示：如果翻面之后锅变得很干  说明你倒的油有点少 下次需要加一点  

如果油倒的合适 鸡蛋在锅里会非常顺滑  

鸡蛋差不多成型了 放入韭菜的前半部分的硬段 和鸡蛋翻炒

要让锅里和鸡蛋表面的油沾到韭菜段上 这步大约8－10秒

下面我们放 韭菜的后半部分 倒锅里 放点盐，翻炒2秒   就可以关火了！！但不要盛出来！   

这是最关键的哈  接着用锅的余温 再继续翻炒个5－7秒  就差不多了  

每家的锅具传热不同 时间的秒数只是参考 多做几次多观察——特别简单的。。。韭菜看着都软了 软而不失水分就ok了 因为现在已经是关火状态了 所以你考虑个几秒 韭菜也不会变美的

装盘！

韭菜既要香熟又要饱满

热心网友 时间：2022-03-21 02:35

韭菜炒鸡蛋，做法简单

春天的韭菜，鲜嫩极了，搭配鸡蛋营养丰富，美味下饭菜妥妥的！

原料：韭菜、鸡蛋、稻米油、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、备好食材： 韭菜洗净切成段备用，鸡蛋备好。

第2步、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。

第3步、热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。

第4步、锅内再次加入少许油，下韭菜翻炒至熟，加入少许盐调味。

第5步、倒入炒好的鸡蛋混合炒匀即可出锅

提问就是我买的指甲贴我用的是胶水粘住的。胶水粘住了我的指甲。我的指甲会不会掉下来。会不会出血

就是说我的指甲会不会有伤害

回答不会