发布网友 发布时间:2022-02-26 23:23
共3个回答
懂视网 时间:2022-02-27 03:44
生核桃怎么吃?
1.树上摘下的鲜核桃用刀剖成四瓣用手将核桃仁掰下来。
2.剥核桃肉的皮,黄黄的皮很苦涩,不剥掉会影响口感。
3.将剥好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟,用白糖加油加水炒制成糖稀。
4.将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾凉后切成块成为核桃芝麻酥。
总结
1.核桃用刀剖开用手将核桃仁掰下来。
2.剥核桃肉的皮,皮很涩影响口感。
3.核桃仁与黑芝麻炒熟,用白糖加油加水炒成糖稀。
4.三者混在一起切块做成核桃芝麻酥。
热心网友 时间:2022-02-27 00:52
可以将核桃仁做成核桃沾(蘸),自己做的可以少用点糖,口感会很好的。热心网友 时间:2022-02-27 02:27
付费内容限时免费查看回答做法:1、原料选择:选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质,脱涩;
2、初炒:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至核桃壳缝合线自然张开,手摸山核桃感到烫手即可;
3、浸盐:配制盐水,用盐量为核桃重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的核桃浸在盐水里,使核桃仁充分吸收盐分,然后捞出,沥去盐水;
4、再炒:锅中加粗盐250克,将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒,当炒至山核桃表面水分全部挥发后,再用文火继续炒,至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中,应不断翻动,以免生熟不均匀;
5、包装:让其自然冷却后,再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封,家庭少量贮存时,可使用瓷器或玻璃瓶。