柚子皮怎么炒着吃做菜

发布网友发布时间：2022-02-26 21:35

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懂视网时间：2022-02-27 01:56

柚子皮怎么吃

首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。

用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分。

锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟。

将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块。

起锅热油，放入大蒜爆香

加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

热心网友时间：2022-02-26 23:04

柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
算是一次废物利用吧，吃完柚子剩下的柚子皮做了这个糖渍柚皮，本来青*的柚子皮，最后变成了这种透明的琥珀色，女儿看见了说是海带，呵呵，还蛮像的呢。
正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。(收起)
食材
主料
柚子皮
300g

辅料
糖
适量
盐
适量
步骤

1.柚子用盐搓洗，将表面的蜡质清洗干净

2.柚子皮去掉白色的部分，尽量将白色部分去除干净

3.然后切成块状

4.加入糖

5.放入冰箱冷藏一夜

6.腌好的柚子皮取出

7.锅内加水化开白糖

8.放入柚子皮

9.小火熬煮

10.直至柚子皮变透明，水分煮干变粘稠，然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜，拌匀后密封保存
小贴士
吃不了苦味的话可以事先将柚子皮煮一下再用白糖腌制，苦味就是药效哦。

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