怎样煮牛排好吃又简单

发布网友发布时间：2022-02-27 05:41

共2个回答

懂视网时间：2022-02-27 10:02

如何煎牛排？

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。

2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。

4.放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

总结

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分。

2.将橄榄油、黑胡椒粉、海盐撒至牛排两面。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排。

4.放入黄油，再各煎30秒。

热心网友时间：2022-02-27 07:10

怎样煮牛排好吃又简单

用料

牛排两块

大蒜半个量

黄油 20g左右

盐适量

怎样煎牛排简单又好吃的做法

准备材料牛排
提前拿出来解冻(一定要完全解冻)

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拿一个小碗(切好的蒜、黄油)放进去

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300w热锅
倒花生油，下牛排

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下牛排时不停移动牛排确保牛排底部都沾油
(因为我的锅有点凸起来所以怕沾油不均匀)
最后开一千w煎牛排

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轻轻翻看底部这层煎熟了后往没煎的那面撒少许盐(随便抓一丢丢盐撒均匀即可)
撒完翻面熟的那面朝上同样撒盐

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翻面熟的那面朝上同样撒盐

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最后煎至67成熟(我的理解67成一半半熟的样子)开始下蒜和黄油

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下蒜和黄油

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等黄油融化后
用汤勺把底部蒜油淋向顶面这层(反复)

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看自己喜好出盘，熟点的煎久点(出盘把蒜拨开)
最后放烤箱保温状态10-13分钟左右再拿出来超好吃
没有烤箱的也可以直接吃，但味道肯定没静置过得好

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小贴士

全程煎扒控制在10分钟内
牛扒选好一点的不建议太厚
我没加迷迭香胡椒粉等啥的调味，因为浓浓的蒜香味牛扒真的超级好吃，加了其他的配料蒜香味道就变了