怎样才能将牛肉炒得嫩？

发布网友发布时间：2022-03-21 05:32

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懂视网时间：2022-03-21 09:54

怎样炒牛肉？

1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。

2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。

4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。

总结

1.将油倒入烧热的锅中。

2.将葱和姜倒入锅中进行爆香。

3.将蒜和辣椒倒入锅中。

4.等牛肉炒熟后，将其捞出。

热心网友时间：2022-03-21 07:02

加
柠
檬
汁
变
嫩
滑
首
先
，
牛
肉
要
买
得
恰
当
，
选
鲜
明
光
亮
而
软
的
梅
头
，
切
牛
肉
时
要
横
纹
切
，
加
少
许
柠
檬
汁
，
降
低
牛
肉
的
酸
碱
度
，
用
猛
火
炒
，
那
牛
肉
就
能
鲜
嫩
可
口
了
！
牛肉丝要用少量淀粉拌匀，火不能大，这样肉丝才嫩滑
腌牛肉之前，先放进冰箱再切。这样一来好切，二来腌时牛肉会吸收水分变嫩。
牛肉质地较老、筋多，故切片时应使刀与肉纤维纹路成垂直横切。
用的嫩肉粉,炒好的牛肉最嫩可以嫩到入口即化,比豆腐还嫩
温州很多饭店都有这样烧,包括水煮肉片等等
PS:嫩肉粉有毒,对身体有害

热心网友时间：2022-03-21 08:20

在炒之前加入酱油，鸡蛋清，水淀粉，料酒抓匀了掩上
15分钟左右再炒就好了。
我建议你少用嫩肉粉，因为它里面含有化学的东西，对人身体不好。

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