新鲜生蚝肉怎么做好吃
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发布时间：2022-02-27 05:16
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时间：2022-02-27 06:46
材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。
做法：
1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。
2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。
3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。
4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。
5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。
6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。
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时间：2022-02-27 08:04
生蚝煎蛋
用料
鸡蛋 2个
生蚝 10
葱，白胡椒粉，盐，蚝油 适量
生蚝煎蛋的做法
生蚝就是牡蛎，生蚝肉营养丰富，富含人体必需的氨基酸，还含有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2及钡、铜、锌、锰、磷、钙、镁等物质。生蚝肉能促进儿童智力的发育，对体质虚弱的儿童有一定补益作用，对肺门淋巴结核、颈淋巴结核或软骨病都有一定治疗作用。生蚝壳，含碳酸钙、磷酸钙、镁等有机质。入中药称为牡蛎，味咸性微寒，入肝、胆、肾经，具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩的功效，常用于烦满、自汗、心痛气结、消渴、泄精、、心胁下痞热等病症的治疗。
生蚝属于一种常见的水产品，也叫做牡蛎，味道非常的鲜美。适量的食用生蚝可以有效的去改善食欲，并且生蚝当中还有大量的蛋白质、甲壳素、钙离子等。适量的食用生蚝，不但可以补充身体所需要的这些微量元素，还可以起到一定的降血压、降血脂的功效，能够提高人体的免疫力、增强骨骼的强度、降低骨质疏松的发生。但是需要注意生蚝本身属于一种发物，对于过敏性疾病的患者建议不要去食用，防止过敏性疾病加重。并且生蚝属于一种寒凉性质的食物，食用过多之后，非常容易引起腹泻。
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时间：2022-02-27 09:38
牡蛎豆腐汤
准备原料：鲜牡蛎200克、豆腐200克、盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、虾油5克
做法：
1、我们首先就是将牡蛎肉清洗干净了，然后切成片。
2、将豆腐洗干净了，然后切成丁，备用。
3、将锅烧热，然后将花生油烧热，将蒜片煸香了。
4、然后就是将虾油倒入，然后将水烧开了，放入豆腐丁和精盐，然后烧开了。
5、最后就是加入牡蛎肉和葱丝，然后加入湿淀粉进行勾芡，加入一些味精进行调味。
我们食用这款汤品能够很好的补充身体所需要的蛋白质，而且有不错的清热解毒、健脑益智和滋润肌肤的作用。
生菜牡蛎汤
准备原料：新鲜牡蛎肉200克、生菜1棵、新鲜西红柿1个、鸡蛋2个、香菜适量、香葱碎沫适量
做法：
1、首先就是将食材都准备好了，然后洗干净了，将西红柿切成块，将香菜切碎了。
2、准备两个鸡蛋，然后打散了，将牡蛎牡蛎阿放入到鸡蛋里面进行搅拌。
3、在锅里面加入水进行煮，等到汤水煮开了，在汤里面放入一些西红柿，可以加入适量的素油。
4、我们可以将上面的蛋液一勺子一勺子的舀进开水里。
5、我们将牡蛎都放完之后，就立即关上火，但是我们要知道牡蛎是非常嫩的，所以是不需要煮太长时间了。
6、然后就是撒入一些新鲜的生菜和香菜。然后根据自己的口味进行加入盐和麻油，调一下口味。
牡蛎豆腐酸菜汤
材料：鱼牡蛎300g，豆腐1块，酸菜50g，姜4片，九层塔10g，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。
步骤：
1、将牡蛎在盐水里面浸泡15分钟，然后来捞出来洗干净了，将酸菜洗干净，将姜去皮，切成丝。将豆腐洗干净了，然后沥干水，切成小块。将九层塔洗干净了，将叶子片摘下来进行备用。
2、然后在锅里面倒入半锅水烧开了，然后就是将姜丝和豆腐块放入进行煮，然后加入酸菜、牡蛎煮熟了，最后就是加入一些调味料搅拌均匀了，最后撒上一些九层塔叶就可以了。
牡蛎的功效与作用
一、保肝利胆
我们在生活中食用一些牡蛎是有很好的作用保肝利胆，我们身体吸收了牡蛎储存在肝脏和肌肉里面的肝糖之后可与很好的保护肝胆，促进细胞的*和再生，对于红血球的活性都有非常深的影响。
二、健脑益智
在生活中经常食用一些牡蛎可以很好的帮助提高智力，因为牡蛎里面含有牛磺酸、DHA，这些物质都是我们智力发育非常重要的物质，牡蛎里面含有的糖元是我们身体能量的重要储备，我们食用了之后能够很好的提高身体的脑力活活力，能够很好的保护脑和健脑。
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时间：2022-02-27 11:30
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！
做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！
做法3：葱姜生蚝
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
做法5：生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
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时间：2022-02-27 13:38
生蚝怎么做好吃？烧烤摊老板娘教你“开生蚝”和“吃生蚝”的方法！
我闺蜜是一个特别能干的女孩子，只要哪里赚钱，闺蜜都会义不容辞的去，就比如现在的时候，有很多人都特别喜欢吃烧烤，所以闺蜜就和自己的老公在小区楼下开了一家烧烤摊，生意还是很不错的，因为闺蜜做出来的食物确实很好吃。尤其是她烤的生蚝，我一次能吃10个，而且还不过瘾。
每次我去给她捧场的时候，她都说没有生蚝了，估计就是害怕我吃， 其实有很多人都特别喜欢吃生蚝，但是不知道怎么做，所以大多都是去烧烤摊上，或者是饭店里面吃生蚝，其实感觉并不是特别的划算，如果去买生蚝的话，花30块钱估计就能买很多，但是去烧烤摊上吃的话，花60块钱估计也吃不过瘾。
如果你也想在家里吃到非常美味的生蚝的话，烧烤摊老板娘，也就是我的闺蜜，教你如何开生蚝和吃生蚝的方法，用这样的方法去做，做出来的生蚝特别好吃，而且还非常有营养，关键是自己做出来的生蚝很放心，而且还很实惠。
先来说说开生蚝的方法，说好的中间有一条缝隙，然后用一个比较硬而且还比较薄的刀片，把刀片放进去之后，左右摇摆一下就开了。这都不是事儿，主要就是用到一个合适的工具，轻而易举就能打开了，是不是很简单呢，在撬开外壳的过程中，一定要注意刀片，免得划伤自己。
把生蚝撬开了之后，稍微清洗一下，然后在里面加入少量的调味料，然后再放入一些煮好的粉丝，放入一些蒜蓉，稍微弄均匀之后，把它们放在锅里面隔水蒸，蒸15分钟左右就可以取出来吃了，这就是生蚝最好吃的做法，简单又美味，而且还能保护好生蚝中的营养成分，你觉得怎么样
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时间：2022-02-27 16:02
生蚝这样做，非常的美味哦！下面由小编分享一下家庭版的蒜蓉生蚝的做法吧！
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工具材料：
生蚝，蒜，蚝油，生抽，盐，白糖，香葱，小米辣，食用油
操作方法
01
首先，我们将买来的生蚝清洗干净备用，大蒜剁碎备用
02
然后我们起锅烧油，油热下入蒜末，炒至金黄放入适量的蚝油，生抽，少许盐，白糖，大火翻炒一下备用
03
然后我们将炒好的蒜蓉放在生蚝上面，放入蒸锅，蒸五分钟
04
接着我们把香葱与小米辣用刀切好备用
05
生蚝蒸熟以后，我们撒入准备好的香葱段与小米辣圈，浇上热油
06
最后美味的蒜蓉生蚝就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？
热心网友
时间：2022-02-27 18:44
今天去市场买菜，转悠了好几圈都不知道买啥菜，突然兴起想到了买生蚝肉，说实话，来到湛江六七年，还没买过生蚝回家自己做过，这可是头一回。买的时候还特地问了卖生蚝的阿姨做法，说是可以煲汤、可以烤着吃，还可以用韭黄或者香葱炒着吃。煲汤估计家人都不会喜欢吃，烤生蚝经常在外面可以吃的到，那就炒着吃吧！用香葱炒着吃.....
食材明细
生蚝、香葱、姜、干辣椒、蒜头、料酒、盐、生抽。
1、生蚝用清水洗净
2、生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
3、控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4、腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
5、处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6、起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
7、起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
8、留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
9、将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
10、最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。
11、葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12、看起来是不是色香味俱全
热心网友
时间：2022-02-27 21:42
新鲜的生蚝用锅蒸着吃最鲜美，可以保留住生蚝的鲜味。
热心网友
时间：2022-02-28 00:56
蒸着吃 这样既保留生蚝的鲜美 也不会破坏生蚝的营养价值
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