丝瓜怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 05:27

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 08:03

清汤酸辣丝瓜鱼的做法
做法：
1、草鱼一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、丝瓜一条、青红椒各一个、姜片适量、蒜4瓣
2、草鱼片下鱼背上的肉，片成薄薄鱼片，加入少许盐、生抽、淀粉和一个鸡蛋清码匀，剩下的鱼骨、鱼头切成小块待用
3、丝瓜去皮切滚刀块、青红椒切片；将野山椒切碎、和麻椒用干净纱布包起，扎成小调味包
4、锅内放油，下姜片、蒜瓣稍煸后，下鱼骨、鱼头稍炒几下、至鱼肉发白时，倒入一碗水，将装着山椒、花椒的调味包及
丝瓜倒入
5、汤烧开后，转小火、熬至汤色乳白时，下盐、生抽调味，加入青红椒片、将鱼片下入用筷子滑散，待鱼肉泛白加入胡椒粉，马上关火
6、盛碗的时候将调味包取出不要，撒上少许麻椒装饰即可

热心网友时间：2022-02-27 10:28

挑较嫩的丝瓜，去皮（可以削，也可以用小刀刮去外皮，一定要干净，不然会苦或涩）。削片或条，可以过一道水，然后放点油，爆几个辣椒，放点盐清炒，即可。油一定要少点，如果想吃清淡的，可以不用爆辣椒。丝瓜本身很清甜，可以不用放味精或鸡精。
烧汤：如果和鸡蛋烧，要先炒一下鸡蛋，成蛋花，去掉多余的油，不然汤会比较油，然后放冷水烧开，再放丝瓜片，烧开放盐调味即可。
鸡蛋一定要炒，汤才香，如果水开再放鸡蛋，虽然汤清淡，但失了鸡蛋的鲜香。

热心网友时间：2022-02-27 13:09

丝瓜切滚刀块待用,猪肉切片用姜盐酒淀粉处理一下,大蒜爆锅,把丝瓜翻炒一下起锅,再下油煸炒猪肉,等猪肉变色后,加入丝瓜,少许清水,盐,鸡精,稍煮入味,勾芡起锅.一道丝瓜肉片就完成了.

热心网友时间：2022-02-27 16:07

丝瓜单独做不如做配菜,做水煮鱼的时候放一些丝瓜好鲜美的,不妨试试!本人的最爱!!

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