烤箱和空气炸锅哪个致癌率高？

发布网友 发布时间：2022-03-21 05:00

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热心网友 时间：2022-03-21 06:29

烤箱和空气炸锅来比较，空气炸锅的致癌率高。空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，让食物变熟，但空气炸锅长期使用致癌有危害。

那么来看看这两个用具的区别：

空气炸锅和烤箱的区别

1. 空气炸锅工作原理是凭借加热管放热使食物变熟，当然还要借助360度空气循环，简单点说就是需要把风吹进空气炸锅里，让锅内迅速升温，但是它跟炸这种烹饪方式基本没什么关系，它更像是一个小一点的烤箱。

空气炸锅需要使用360度循环风功能，所以它会产生一定的噪音，就像一只电吹风一直在响，而且用空气炸锅做出来的食物特别干，几乎没什么水分了，如果做肉食的话会口感发柴，或者硬邦邦的，但是它的操作真的很简单，加热也非常的快，体积小不占空间，这都是它的优势。

2. 烤箱的工作原理也是借助加热管加热食物，循环风功能可以用提前预热来替代。

热心网友 时间：2022-03-21 07:47

付费内容限时免费查看回答首先，是任何油脂（包括食物），在高温下会裂解，从而产生致癌物质。所以，关于致癌不是空气炸锅和烤箱的原因，这个锅不能由它们来背。要用科学态度和理性对待事物的本身。然后，丙烯酰胺在学术上没有致癌的可信性报告。

这个和锅没关系的，除非是您为了便宜买到没有质量保证的锅了，这个就另当别论了

空气炸锅能够不用油或者少用油，这个是它最大的优势，油炸出来的食物更加健康、安全，对人体健康有益。值得注意的是，加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物

空气炸锅和烤箱，在使用之后都需要进行清洁，但是烤箱的清洁难度要高于空气炸锅，内部有各种零部件，需要仔细清洁，避免损坏。而空气炸锅就像是一个锅子，洗干净就可以了。

据国际癌症研究所评估，「丙烯酰胺」是 2A 级的致癌物。传言中提到的薯条，本身就是丙烯酰胺含量最高的食物之一。当食物中同时有碳水化合物和氨基酸时，经过高温烹调，就会出现「美拉德反应」，让食物变得色泽诱人，香气四溢。在大部分焦香美味的食物中，多多少少都会含有丙烯酰胺，这是无法完全避免的。日常我们可以做菜时少油低温、荤素均衡搭配，来帮助减少丙烯酰胺的产生和摄入。

即使不使用空气炸锅和烤箱，换成用普通锅具来高温煎炒、油炸、红烧、烤等，都是可能出现丙烯酰胺的。另外，可能会有人可能问「食物中丙烯酰胺的含量有多少，摄入多少又是安全的？」其实对于致癌物，我们很难给出明确的安全剂量，只能说少接触为好。

如果说非要有个结果，那么我站空气炸锅

热心网友 时间：2022-03-21 09:22

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题已经收到，正在为您整理答案，请稍等两分钟。

您好，您的问题已经收到，正在为您整理答案，请稍等两分钟。

您好，“空气炸锅致癌”这个说法其实流传已久，但最近之所以突然传开，部分是因为不久前韩国消费者协会对市面上十款空气炸锅做了一次检测。但是实际上并不致癌的，所谓的致癌只是对食物烹饪的时间来说明的，烤箱同样致癌的，但是是有条件的，对于烤箱来说，食物烤久，烤焦了都是有致癌物质的，但是只要正常的使用，是不会造成这种影响的。希望回答能够帮助到您！

热心网友 时间：2022-03-21 11:13

致癌率的高低与烤箱和空气炸锅是没有关系的。是与你的平时的生活习惯有极大的关系。平时少吃烧烤类的东西。偶尔吃一下是没有事的。我们要以。蒸煮类的食物为主。这样一种好的习惯。才能降癌症的提升。

热心网友 时间：2022-03-21 13:21

两个做的东西都尽量少吃，空气炸锅稍微好点，原理上来看的话用的油少一些，有些可以不用油，但是烧烤类的都是有害的，少量没事，经常吃都是不好的

热心网友 时间：2022-03-21 15:46

空气炸锅的食品致癌率更高一些。因为它的温度会更高。建议使用烤箱烤制食品更安全健康一些。祝你每天开心快乐健康。

热心网友 时间：2022-03-21 18:27

这两种电器都是利用电流通过电阻把电能转换成热能的原理，不会产生对人体有害的辐射，都不会致癌。

热心网友 时间：2022-03-21 21:25

空气炸锅吧，感觉差不多，两个的原理都是短时受热。