杨梅太多了，吃不完，怎么办

发布网友发布时间：2022-03-21 04:54

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热心网友时间：2022-03-21 06:23

1.晒杨梅干，晴天时每日晒6小时左右。连续10天左右收起来，放到加有糖水的锅里煮，
待杨梅把糖水吸收后再晒一天即可。如果你家里的杨梅过多, 这是最好的方法.
2.制成杨梅酒。只需少量杨梅即可, 按一升白酒12粒左右的杨梅就可以了,再放少量枸杞,
泡2个月左右即可食用.

热心网友时间：2022-03-21 07:41

食材明细
杨梅500克
高度白酒500克
冰糖200克
酸甜口味
其他工艺
数天耗时
简单难度
自制杨梅酒的做法步骤

1
广口瓶清洗干净并彻底晾干。

2
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗。

3
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中。

4
倒入白酒漫过杨梅，盖紧盖子。

5
避光室温下15-30天即可。
小窍门
1、水果一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。

2、杨梅酒浸泡时间不能太久，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。可依据个人口味而定，喜欢酒中的杨梅，那杨梅酒浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般一周就可以品尝了；喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁再饮用。

3、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

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