最正宗红烧鱼块制作视频，红烧鱼块怎么做视频教程

发布网友发布时间：2022-02-27 04:52

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热心网友时间：2022-02-27 06:38

最正宗红烧鱼块制作视频，红烧鱼块怎么做视频

时间与份量

准备时间：

10-20分钟

制作时间：

10-20分钟

用餐人数：

3-4人

食材

主料

草鱼

1条

辅料

姜

适量

红尖椒

适量

葱

适量

盐

适量

白酒

适量

胡椒粉

适量

十三香

适量

生抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

白醋

适量

步骤

1.葱白切粒，葱叶切段，姜切米，红尖椒切块，草鱼砍断鱼头、鱼尾，沿脊椎骨切成两半，再切成块，鱼头砍成块。

2.准备鱼肉、鱼头、鱼尾，放入少许盐，淋入白酒，撒入胡椒粉，放小半勺十三香，抓匀，腌制10分钟。

3.准备碗，加2勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、半勺白糖，拌匀。

4.锅入油，鱼皮朝下，下入鱼块，小火煎至金黄，再煎另一面，煎至两面金黄，放入姜米、葱白粒，淋入调好的料汁，倒入适量清水，水面没过鱼块一半处即可，盖上锅盖，焖2分钟。至汤汁粘稠，放入红椒、葱段，盖上锅盖，焖1分钟，即可出锅装盘！