怎样做出翠绿好吃的芦笋炒肉

发布网友发布时间：2022-02-27 06:20

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热心网友时间：2022-02-27 07:50

食材

主料

芦笋

300g

猪后腿肉

100g

辅料

酱油

1大勺

盐

1小勺

葱花

适量

姜

适量

步骤

1.将芦笋洗净，去掉老梗，控干水分备用。

2.将肉切成片备用。

3.将锅烧热，倒入油，加入葱花、姜末爆香，然后将肉煸炒至熟透，调入酱油，再加入芦笋煸炒。

4.调入盐继续煸炒，待芦笋变软后，加入少量开水勾芡，出锅盛盘即可。

小贴士

1、芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，炒时应用小火，慢慢炒熟。