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如何可以把虾做得q弹 滑虾的详细做法图解及视频

发布网友 发布时间:2022-02-27 06:24

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懂视网 时间:2022-02-27 10:45

虾怎么做好吃?

1.使用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净放在一边备用。

2.炒锅内加油,烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

4.锅内加开水并盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。

总结

1.使用剪刀剪去虾须虾脚。

2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。

4.锅内加开水并盖上锅盖。

热心网友 时间:2022-02-27 08:10

Q弹滑虾的详细做法:

1、虾子放清水里加半勺盐浸泡半小时洗净
2、剥虾壳去虾线后,将虾肉分两份,一份剁成肉泥,一份剁成小颗粒

3、加入蛋清、淀粉、盐、细细的葱末使劲朝一个方向搅匀

4、热锅上水,用手挤出大小适中的虾丸,放进煮到8成热的水里,等煮浮起来就可以了。

5、洒入香菜,滴入少许香油,加入适量盐、生抽调味装盘即食
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