芦笋的做法大全家常菜

发布网友 发布时间：2022-02-27 06:25

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热心网友 时间：2022-02-27 07:55

又嫩又脆的芦笋成为中国人餐桌上的宠儿
用春天的芦笋做一些清爽可口的小菜再好不过了
芦笋被誉为“蔬菜之王”，是世界十大名菜之一。它富含硒，是蔬菜中的抗癌明星。回家路上买上一把，不需要多复杂的烹饪工序，坐等一盘清脆鲜美的好菜上桌。
今天，小编就为大家做几道美味营养健康的芦笋，快来和小编学学吧。
万绿丛中一点红
万绿丛中一点红

口味：
营养：
美感：
难度：
配料:芦笋适量、红辣椒适量、醋适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、清水适量烹饪步骤:1.芦笋洗净2.开水淖一下捞出过凉3.把上述的辅料（除辣椒以外）搅拌均匀4.把料汁浇到芦笋上去5.最后撒上红辣椒即可，一道清爽利口 营养丰富的万绿丛中一点红就做好了菜谱小贴士: 芦笋很嫩，煮的时间不宜过长。




芦笋炒肉丝
芦笋炒肉丝

口味：
营养：
美感：
难度：
配料:芦笋250克、瘦肉1块、油适量、盐半茶匙、料酒半汤勺、生抽半汤勺、白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣、玉米淀粉半汤勺烹饪步骤:1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片3.瘦肉切丝4.加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟5.锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟6.捞出过凉水、控干7.锅里加少许油，放入肉丝炒至变色8.盛入盘9.锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味10.倒进芦笋、肉丝，加白糖翻炒均匀11.加入盐、味精炒均匀12.盛入盘、即食菜谱小贴士:












1.芦笋焯水后再过凉水控干，炒出来更青绿。
2.味精可随个人口味添加。
油浸芦笋
油浸芦笋

口味：
营养：
美感：
难度：
配料:芦笋100克、蒸鱼豉油20毫升、葱白少许、红辣椒少许烹饪步骤:1.芦笋洗净，切成与盘子合适的长度。余下的部分可以做它用，不要浪费。(我是用它炒了米饭)2.锅中坐水，大火烧开，加入少许盐，下入芦笋段，保持大火氽烫20到30秒钟。捞出，立即放入冰水中过凉3.葱白和辣椒切成丝4.把过凉水的芦笋控干水份，装盘，再把葱白丝和辣椒丝摆好5.倒入蒸鱼豉油6.起炒锅，油烧热。趁热浇在豉油汁上即可7.翠绿的颜色让人心情愉悦菜谱小贴士:







尽量买细点的芦笋，这样就不会有太多的浪费。
口味重的可以加大辣椒的量。

热心网友 时间：2022-02-27 09:13

莴笋炒牛肉

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸多功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果，所以芦笋不仅美味对健康也有很好的效果。

食材

牛肉 160克
芦笋 200克

红辣椒 10个

洋葱 1/4个

姜 10克

蒜 3瓣

米酒 2汤匙

糖 10克

白胡椒 少许

生粉 10克

油 1毫升

食材浏览

步骤1：牛肉切丝放入碗中，加入米酒、糖、白胡椒、生粉搅拌均匀腌制15分钟

步骤2：起锅烧油加入姜

步骤3：加入芦笋

步骤4：炒至芦笋变成鲜艳的绿色，盛出备用

步骤5： 起锅烧油加入洋葱和蒜末炒香

步骤6：加入牛肉炒至半熟

步骤7：加入红辣椒翻炒

步骤8：将芦笋加入锅中翻炒

步骤9：装盘即成

热心网友 时间：2022-02-27 10:47

芦笋清炒也可以，芦笋炒腊肉也可以，蒜泥炒芦笋也可以，都很好吃的。

热心网友 时间：2022-02-27 12:39

1 蒜蓉芦笋
准备食材如下：芦笋1把，油1小勺，蒸鱼豉油3毫升，盐1小勺，大蒜瓣2瓣，干辣椒1个
具体做法如下：芦笋洗净切掉去根部，适当刨去老皮，锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用，将芦笋一切为二，按照自己的喜好排列，码入盘中，淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干，起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味！

热心网友 时间：2022-02-27 14:47

芦笋炒鸡丝

1、芦笋洗干净，用手从根部撕掉外皮

2、鸡肉切成小薄片，鸡肉用干淀粉拌匀

3、油烧热后，放生姜呛锅，然后下入鸡肉，油稍微炸一下，再快速划散

4、放入芦笋片，盐翻炒均匀，起锅前放蒜瓣即可出锅装盘

杂拌芦笋

1、芦笋洗净，去老根备用

2、烧适量清水，加热到水彻底沸腾，加4-5滴食用油，加入食盐，搅匀

3、把芦笋放入焯水至断生，起锅控水后装盘备用

4、在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头

5、培根切丁备用

6、热锅上油，油热后下培根炒香，加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香

7、淋在装好盘的芦笋上，拌匀即可

豉香芦笋藕丁

1、藕洗干净后去皮切成1.5厘米见方的丁、芦笋去粗皮切小段、鲜红椒切大丁、蒜切成末

2、藕切好后放清水中泡两分钟后捞出沥干净水

3、锅热油，放蒜末和鲜红椒丁爆香，然后放藕丁一起翻炒均匀

4、一分钟后放芦笋继续一同翻炒，放适量盐、一勺老干妈和少许生抽，翻炒均匀即可出锅