牛排怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-21 06:13

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-03-21 10:34

如何煎牛排？

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。

2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。

4.放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

总结

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分。

2.将橄榄油、黑胡椒粉、海盐撒至牛排两面。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排。

4.放入黄油，再各煎30秒 。

热心网友 时间：2022-03-21 09:22

主料：牛肉400克

辅料：料包35克、植物油30克、清水35克

1、准备牛肉

2、将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂

3、准备料包

4、将料倒小盆里

5、将等量清水倒入，搅拌开，将牛肉放入腌制大约两个小时

6、锅里加油

7、七成油温时候，煎牛排，煎熟即可

8、煎牛排成品

热心网友 时间：2022-03-21 12:20

牛排可以用黑胡椒进行煎制，常见做法如下：

准备材料：牛排1块、生菜叶2张、海盐少许、黑胡椒碎少许、黑胡椒酱少许

一、冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水；

二、撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻；

三、牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热；

四、预热完成，放入牛排；

五、机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒；

六、根据自己喜好选择熟的程度；

七、时间到了之后完成打开上盖；

八、最后配上黑胡椒酱和蔬菜，就可以食用了。

热心网友 时间：2022-03-21 15:52

将生牛排清洗处理干净之后，加入香油、生抽、老抽加入然后再加入适量的白酒，洋葱、白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐这些调料搅拌均匀，将其泡上20分钟左右入味即可，然后将准备好的洋葱、生菜、番茄切成丝放入碗里拌沙拉，在平底锅中加入调和油烧至7、8成放入牛排，正反两面各煎2分钟左右，这样就是8分熟的牛排了，最后根据自己的口味加入适量的黑胡椒即可食用。

将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，准备好调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右，平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制，煎至变色后翻面，放适量的老抽，放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰，退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可 。