牛扒怎样煎才好吃?

发布网友发布时间：2022-02-27 04:51

共5个回答

热心网友时间：2022-02-27 06:20

第一步，准备材料。煎牛排需要准备的材料有牛肉、红酒、生抽、食盐还有黄油。

第二步，处理牛肉。在菜市场或者超市购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉的形状稍微修整一下，多余的部分可以切出来，这样做出来的牛排会更加美观，用刀背在牛肉上面拍一拍，把牛肉拍得松散一些。有些人图方便，可能会直接去购买现成的牛排肉，其实现成的牛排肉做出来的牛排并不怎么好吃，要去购买新鲜的牛肉。

第三步，腌制牛肉。在煎牛排之前需要先腌制牛肉，把牛肉放在一个干净的碗里面，倒入一个瓶盖左右的红酒，再加入两勺左右的生抽，均匀的抹在牛肉上面，腌制十分钟。

提示：煎牛排时多加一点红酒，煎出的牛排又嫩又入味。

第四步，煎牛肉。在锅里面放入一些黄油，等黄油化开了以后，就可以把牛排放进锅里面开始煎，不要开大火煎，大火容易把牛肉煎焦，不好控制火候，用小火来煎牛肉，小火煎出来的牛肉要更加嫩，一面煎至变色以后翻转到另外一面继续煎，然后在两边都均匀的撒上一些食盐，继续煎三五秒钟时间，倒入能够没过牛肉一半高度的红酒，用小火继续煎，红酒干了以后一道美味的煎牛排也就完成了，注意在倒入红酒以后，牛肉要隔两三分钟就翻转一面，这样才能煎得入味，才能两面都煎得均匀。

热心网友时间：2022-02-27 07:38

当然用平底锅来煎，才会最好吃，用平底锅煎成七分熟是最好吃的

热心网友时间：2022-02-27 09:13

首先把牛排腌制一下，然后再放在油里面煎个七分熟，我觉得是最好吃的。我就是喜欢出我就喜欢吃七分熟的牛排。

热心网友时间：2022-02-27 11:04

牛扒一般的话要两面坚持。焦脆，然后有事这样的一些烧烤架。配上一些果树是最好吃的。

热心网友时间：2022-02-27 13:12

它主要是嗯，烟还有就是嗯，腌制还有就是火候掌握好了，应该做出来就比较好吃

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