发布网友 发布时间:2022-02-27 06:46
共4个回答
热心网友 时间:2022-02-27 08:16
用料
主料
大蒜500克
调料
陈醋
500克
白糖
100克
糖醋泡蒜的做法
1.大蒜去皮,洗净,晾干水分;
2.盛装在无水无油的器具中,倒入没过蒜粒的醋,添加适量糖;
3.密封后室温保存,变色入味后食用。
烹饪技巧
1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分;
2、可以根据自己的喜好选择醋的品种;
3、糖的量自己掌握,加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适;
4、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品,不要用铁、铝和塑料制品;
5、盛装器具要保持无水无油;
6、取用泡好的蒜粒时,器具也要保持干净无水无油;
7、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料,很美味。
热心网友 时间:2022-02-27 09:50
付费内容限时免费查看回答制作陈醋泡大蒜时需要的材料主要有:整齐肥大的新蒜,盐、陈醋或香醋、白糖或红糖,糖醋比例是1斤醋8两糖。主要步骤如下:
制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮只留两层皮后将其洗净,并用清水泡24小时,不过中间可以换一次水。
再捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,5斤大蒜约30克盐。注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中,
拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹没大蒜即可,盖严。
大约30天就可以吃了,如果想要腌透至少得需要3个月左右,不过这要根据蒜头的大小。
热心网友 时间:2022-02-27 11:58
主料
新鲜大蒜
3市斤
生醋
1200mI
酱油
400ml
红糖
3大块
步骤
1.大蒜剥皮洗净晾干
2.将醋,酱油,红糖放锅内熬煮,以红糖快化为止关火放凉
3.将熬好放凉的醋酱汁倒入泡菜坛内,并将大蒜放入,泡一个月就可吃了
热心网友 时间:2022-02-27 14:23
糖醋大蒜 的做法