豌豆凉粉怎样做才好吃
发布网友
发布时间：2022-03-21 06:33
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热心网友
时间：2022-03-21 08:36
主料 2人份
豌豆淀粉200毫升
辅料
水1200毫升、小葱1根
调料
生抽1茶匙、蒜泥1茶匙、香油2滴、醋1茶匙、食盐少许、辣椒油适量、鸡精少许
豌豆凉粉步骤1
备好食材，备好1碗水和1碗淀粉。淀粉和水的比例是1：6
步骤2
然后把1碗水和1碗淀粉混合均匀，锅中倒入剩余的5碗水，烧开，并快速的倒入搅拌好的水淀粉
步骤3
快速的用木勺搅拌开，以防止有小疙瘩，转中小火，继续搅拌，一直到成透明状，起很多大气泡，并可以连成一片不断时，关火
步骤4
找个容器装进去，并放入冰箱冷藏凝固或自然冷却凝固都可以，取出来倒扣在案板上
步骤5
切成条，盐少许，生抽1茶匙，蒜泥1茶匙，香油2滴，辣椒油少许，鸡精少许，醋1茶匙做成调味汁浇在凉粉上，最后撒些葱花即可
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