香菇打卤怎么做好吃窍门
发布网友
发布时间:2022-02-27 06:30
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热心网友
时间:2022-02-27 07:59
鸡蛋1个 干香菇5朵
黑木耳5朵 黄花菜20G
辅料
切面适量 酱油3汤匙
水淀粉小半碗 盐1/4茶匙
鸡精适量 葱花适量
大料1个
家常打卤面的做法步骤
1. 准备材料
2. 黄花菜,黑木耳,干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
3. 泡发的同时,锅里烧水把面煮熟,放到一边过水备用。
4. 锅里油烧热,放入葱花和大料把锅爆香后,大料捞出,下切好的木耳,香菇和黄花菜炒熟。
5. 锅里放足量水,再调入酱油和盐。
6. 小火焖20分钟后,水淀粉勾芡,将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花,最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。