丝瓜的做法怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:27

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懂视网 时间：2022-02-27 08:48

丝瓜怎么炒？

1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。

3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。

4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

总结

1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里倒入少许油。

3.将丝瓜片倒进锅内。

4.在锅里放入食盐进行调味。

热心网友 时间：2022-02-27 05:56

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等。丝瓜有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间经常用它来治疗妇科疾病，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。

丝瓜的烹饪方法
金银蒜蒸丝瓜

材料：丝瓜，大蒜，枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金*，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小窍门：

1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

剁椒丝瓜

材料：丝瓜，剁椒，蒜

做法：

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入适量盐翻炒均匀。

7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

虾干白玉菇烩丝瓜

材料：丝瓜，白玉菇，虾干

做法：

1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白玉菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒。

9、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒均匀关火。

老油条炒丝瓜

材料：丝瓜，油条，红椒，蒜

做法：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2、油条切大段。

3、丝瓜去皮后切滚刀块。

4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。

7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

蒜茸丝瓜鲜虾盅

材料：丝瓜，基围虾，剁椒

做法：

1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

酿丝瓜

材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜

做法：

1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。

2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。

4、搅拌均匀备用。

5、丝瓜洗净去外皮，对切。

6、撒上少许盐，抹匀

7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。

8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。

9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。

丝瓜油面筋

材料：丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒

做法：

1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎。

2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。

3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。

4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

丝瓜炒毛豆

材料：丝瓜，毛豆，红辣椒，姜，蒜

做法：

1、毛豆去壳洗净备用。

2、丝瓜去皮洗净切块备用。

3、红辣椒切块，姜蒜切成末备用。

4、锅热注油倒入姜蒜末爆香。

5、再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。

6、倒入丝瓜翻炒片刻。

7、淋少许水继续翻炒。

8、等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。

9、加入大半勺盐。

10、最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。

热心网友 时间：2022-02-27 07:14

丝瓜炒油条

食材：

丝瓜、油条、蒜末、蚝油、水淀粉。

做法：

1.油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出；

2. 丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末，下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟，倒入油条翻炒均匀即可出锅。

丝瓜炒鸡蛋

食材：

丝瓜，鸡蛋，蒜。

做法：

1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

开洋丝瓜

做法：

丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成小碎末备用。

开洋用清水冲一下，泡软备用。

热锅放油，爆香葱姜末，加开洋炒香。

加入丝瓜片均匀翻炒后加入少许水烧到丝瓜变软。味道不够可以加些盐。

热心网友 时间：2022-02-27 09:06

丝瓜的做法，丝瓜可以拿去和肉一起清炒

热心网友 时间：2022-02-27 12:04

开洋丝瓜

做法：

丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成小碎末备用。

开洋用清水冲一下，泡软备用。

热锅放油，爆香葱姜末，加开洋炒香。

加入丝瓜片均匀翻炒后加入少许水烧到丝瓜变软。味道不够可以加些盐。

热心网友 时间：2022-02-27 16:08

丝瓜最好吃的做法的用料

丝瓜 2根萝卜干 适量花生碎 适量姜末 少许红薯粉 适量粘米粉 少许盐 少许
丝瓜最好吃的做法的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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丝瓜擦成丝

步骤 2
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加入花生米，胡萝卜干，姜末，红薯粉，粘米粉，盐

步骤 3
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然后全部拌均匀

步骤 4
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平底锅倒入少许油热油，倒入丝瓜糊，中火煎至两面金黄就好了

步骤 5
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超级好吃

丝瓜鸡蛋饼丨一早上吃好几张、越吃越上瘾。的用料

丝瓜 1根火腿肠 2根鸡蛋 2个面粉 40克蚝油 10克盐 2克五香粉 1克
丝瓜鸡蛋饼丨一早上吃好几张、越吃越上瘾。的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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准备好所需要的食材！！！！

步骤 2
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将丝瓜去皮后，切成小粒，火腿肠切丁

步骤 3
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丝瓜丁、火腿丁放入碗里，加入2个鸡蛋搅拌一下

步骤 4
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然后放入面粉，加入少许的清水搅拌均匀，调成糊状

步骤 5
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然后放入盐、蚝油和五香粉搅拌均匀，放置15分钟

步骤 6
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锅内刷上一层薄薄的油，开中小火，倒入面糊，把面糊糊抹平，修整成饼的形状，煎至圆饼的边微微翘起，用锅铲扁一下，翻面

步骤 7
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煎饼翻面后，在锅*淋入3汤匙的清水，然后迅速盖上盖子，利用蒸汽把饼焖熟。最后煎至2面金黄就可以出锅了。

步骤 8
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盛出装盘即可！！！！！