肉片炒丝瓜怎么做
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发布时间：2022-02-27 04:27
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热心网友
时间：2022-02-27 05:56
前言
很少用肉片炒菜，不过，在切肉的时候，看到瘦肉非常鲜嫩（连着猪骨头的瘦肉很鲜嫩的），本来想做“丝瓜瘦肉蛋花汤”的，后来一看，哦，已经煲好一锅萝卜猪骨汤了。于是，改变菜式，用来炒丝瓜了。
这款菜炒好之后，很不错，丝瓜鲜嫩清甜，瘦肉口感嫩滑，两菜合一，简单快捷。对于上班族的朋友来说，下班后做这样的一款家常快手菜很不错哦。
材料
主料：瘦肉400g、丝瓜500g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、蒜米适量
肉片炒丝瓜
1
准备丝瓜。
2
将买回来的瘦肉清洗干净之后切片。
3
用生粉，胡椒粉，盐和适量的油拌均匀瘦肉。
4
将丝瓜去皮滚刀切块。
5
腌制好的瘦肉。
6
炒锅热油放入蒜米爆香。
7
放好放入腌制好的瘦肉炒至7成熟。
8
然后放入丝瓜。
9
大火翻炒将丝瓜炒至断生即可。
10
这款“肉片炒丝瓜”味道鲜美清淡，口感鲜嫩营养好。老少咸宜。
小贴士
丝瓜无需炒太熟，断生即可，炒太软影响清甜的口感。
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