怎样煮意大利面才好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:14

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热心网友 时间：2022-02-27 05:44

　　　　准备好意面

　　　　准备好其他辅料

　　　　锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。(个人喜欢软一点的，所以多煮了一会)

　　　　洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁

　　　　牛肉里放入少许生粉抓匀

　　　　意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀

　　　　锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香

　　　　放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒

　　　　放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒

　　　　加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀

　　　　加入少量开水煮一分钟

　　　　将肉酱倒在意面上即可

　　　　也可以将意面倒入锅里拌匀出锅

热心网友 时间：2022-02-27 07:02

 说起意大利面，就想流口水。意粉儿有实心儿的，通心的，蝴蝶型，贝壳型等等。它的主要原料就是硬小麦。硬小麦久煮不糊，既含有丰富的矿物质，还含有丰富的复合碳水化合物。作为资深吃货，我给大家介绍几种好吃又简单的做法。

1，番茄肉酱意面。
锅里煮开水，放一小勺盐进去，把意面放进去，煮八分钟左右（细圆面哦）。煮好以后捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散。
炒锅千色，放一小块黄油融化。放肉末煸炒变色后盛出备用。然后用锅里的余油煸炒洋葱和蒜末炒出香味儿。然后放切好的番茄丁下去，炒至番茄变软。再倒入刚才炒好的肉末，加4到5勺番茄酱一起炒。可以加入少量的淡奶油，再放少量的盐。最后我们把意面放进锅里，和酱料搅拌均匀，撒上一点点胡椒粉，出锅装盘就好啦。



2，黑椒牛柳炒意面。
煮面过程同上，把牛里脊肉切细丝，放入生粉，盐，料酒，老抽搅拌，淹上五分钟左右。
炒锅下油，大火七八分热，倒入肉丝炒熟盛出来，留少量的油在锅里，下切成丝的青椒和洋葱，炒成断生就行了。放入煮好的意面，加入盐，鸡精，黑胡椒碎，老抽生抽，少量的水炒匀。和肉丝一起翻炒均匀，就可以出锅了。滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，绝对的经典，我的最爱啊。



3，白蘑菇奶油培根意面。
西餐厅里最被常点到的意面之一，先煮意面盛出。炒锅里放适量的橄榄油，放入蒜碎，炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒一会。
然后加入淡奶油和少量的温水，小火熬煮，煮到汤汁变浓稠，这时把面直接放进汤汁里，搅拌均匀加盐关火出锅就可以盛盘了。最后撒适量胡椒粉，芝士粉就可以开动啦。



小伙伴们，你们还有什么其他吃法呢，记得分享给我哦。 

热心网友 时间：2022-02-27 08:36

意大利面酱的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐
意大利面酱的制作材料：主料：1,
两磅ground
chuck
beef,没有的话就随便找牛肉磨肉好了.2,
两磅roman
tomato,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.3,一小盒baby
belly
fresh
marshroom.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.4,150ml
cabernet
sauvignon
red
wine
总之是红葡萄酒5,150
ml
extra
virgin
oliv
oil.150毫升初榨柑榄油.6,两瓣蒜头,两片basil
leef(九层塔叶子),一小把意大利香菜(parsley),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.7,一点点盐,一小勺细辣椒粉.8,0.5lb
italian
parmigirno
reggirno
cheese.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/lb)乳白色非常硬的那种.9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行.10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)pomi
tomato
dice
教您意大利面酱怎么做，如何做意大利面酱才好吃1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.parsli and basil leaf 切细.蒜切末.
2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加parsley,basil,cheese,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇

海鲜意大利面的做法详细介绍菜系及功效：港台菜
海鲜意大利面的制作材料：主料：意大利面（我用的是螺纹面）,洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10个。
教您海鲜意大利面怎么做，如何做海鲜意大利面才好吃1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-27 10:28

意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。

意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应；青酱是用一种叫罗勒草（basil）调制的，在中国不是很常见；红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

意大利面在西餐中是很常见的，意大利面也是属于面条的一种，我们大家也都非常的喜欢吃，而且意大利面克制制作出很多种口味，那怎样煮意大利面才好吃?

食材

主料：百味来传统意面200克洋葱120克西红柿120克青椒120克猪肉末200克

辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺

步骤

1.百味来传统意大利面

2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

3.备好西红柿酱

4.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

5.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

6.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

7.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

8.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

9.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

10.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

12.快速翻炒均。

13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

番茄意大利面的做法

1.将蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋葱去皮剁碎。锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香。然后倒入番茄，大火炒出汁后，加入少量的水。烧开后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。(切番茄的适合，因为要切小，会出很多番茄汁，所以请用干净的塑料案板或者金属案板。这样可以用菜刀将汁水一起弄到装番茄的碗里，避免浪费。如果是木头案板，最好就不要了，因为比较容易藏菌。)

2.小火大概20分钟后，已经完全熬出香味了，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。然后大火收汁，用铲子搅和哟，不然会糊底。收干后，就可以盛出来，冷后，用保鲜膜封好，冷藏。作为披萨酱哟。左边的是意大利面酱，右边的是披萨酱。

3.煮开的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。熟后，过冷水，放入盘。浇上番茄意大利面酱，就可以食用了。

4.很开胃的番茄味哟。色泽也好看。适合各种人群哟。番茄吃了对身体也好呢。

意大利面是有不同口味的，不过这也取决于它的面酱，像以上的这种就是意大利面酱当中的红酱。

学会了吗？

热心网友 时间：2022-02-27 13:09

一般是番茄肉酱面，一般情况下，面条煮7分钟就可以了，有些专业厨师喜欢一边煮面，一边熬酱汁，在面7分熟的时候，将面捞出，放在酱汁锅里，拌炒一下。不用太久，很快就熟，出锅前可以撒一些芝士粉和巴西里

热心网友 时间：2022-02-27 16:07

做意大利面的烹饪技巧：1、面条在下锅煮时，定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。2、之后捞出过水，能保持口感有嚼劲。3、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好。