《怎样做牛排好吃又简单》

发布网友发布时间：2022-02-27 04:06

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热心网友时间：2022-02-27 05:35

煎牛排

首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。

煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。

牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。

用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

做法：

1、牛排用腌料腌15分钟。

2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）

3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

热心网友时间：2022-02-27 06:53

其实，如果是新手的话，可以先去超市买速冻牛排，根据包装上的步骤先练练手，个人觉得味道不错，一个份大概30块钱左右也不是很贵。如果有做饭的经验，特别是煎东西的经验，可以自己腌制牛排，根据网上的经验分享制作牛排，牛排制作最重要的是牛排前处理和火候控制，煎老了不好吃腌制不好也不好吃，至于黑胡椒之类的，超市里买就可以了，个人口味。

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