海蛎子怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:05

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热心网友 时间：2022-02-27 05:34

用料  

牡蛎肉（蚝仔）    一罐    

龙口粉丝    2把    

蒜    5瓣（切碎）    

姜    2片    

油    多一点    

生抽    适量    

蚝油    适量    

盐    少量（牡蛎本身有点海水的咸鲜味哈）    

葱花    适量    

辣椒圈🌶️    1个    

蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉的做法  

在超市买的新鲜牡蛎肉，很肥很大很鲜。             关于清洗：先用清水过一遍，倒掉水再加入多一点生粉（淀粉）慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质，再用水清洗几次，水变干净就可以。用个漏网滤干水分。

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粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）

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大蒜和一点姜切末，🌶️切圈，葱花备用

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热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下

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关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）

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把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉

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均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁

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锅内水烧开，再放入食材大火蒸6-10分钟，具体看你的食材份量，耗肉大小来调节时间哈。

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最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。

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有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁，真的好好吃哦。

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热心网友 时间：2022-02-27 06:52

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热心网友 时间：2022-02-27 08:27