小虾米怎么吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:11

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热心网友 时间：2022-02-27 05:41

虾米蒸蛋

材料：生鸡蛋4个，虾米适量

做法：

1、生鸡蛋打撒，温开水里加少量盐，鸡蛋液和水混合轻轻地搅拌，温开水和生鸡蛋是1：1的占比。怎么才能把水流量控制稍好啦，像我这样取在其中一个鸡蛋从顶端张口倒出，好多个生鸡蛋就加好多个空蛋壳的水流量。

2、鸡蛋液做好后，我换了一个菜盘装，随后添加小河虾。

3、随后放到炒锅里火灾蒸，这个蒸熟的准确时间是十二分钟。

4、起锅时滴几个芝麻油，撒些小葱花就可以了。

5、蒸水蛋的盘底碗底要深一点，能装多一点鸡蛋液闲暇，清蒸的时还能让鸡蛋液遇热匀称。

营养价值：

虾米，俗称海米、开洋、金钩，是中小型虾类的干制品，有咸干和淡干两种。虾米的水分不能大于18%，盐分不能大于7%，完整率不能小于90%，千粒重不能低于600克，存放于通风阴凉干燥处。虾米营养丰富，富含钙、磷等对人体有益的营养素，虾米中的蛋白质含量占干重的一半以上，且属于优质蛋白质。可以作为中老年人补充营养的理想佳肴，但是海鲜过敏者应该是禁用。

热心网友 时间：2022-02-27 06:59

昨天照例有“蔬菜直销进社区”的大卡车到小区门口售卖蔬菜，我因为忘记了要买啥一脸懵圈的看着各种蔬菜发呆，旁边卖菜的大姐因为总见我买菜就上前说：“今儿新来的小河虾还挺新鲜的，姑娘你要不要来点？” 都说药补不如食补，开开心心买了半斤活奔乱跳的小虾米，小火将虾米半炒半煎至表皮酥脆，再加葱末和韭菜提鲜，一道寻常的小炒也是最天然的补钙佳品。
主料未知
河虾250克
韭菜100克
辅料
葱白1小根
姜3片
生抽7克
白糖3克
干辣椒（不吃辣可省略）3个
盐0.5克
花生油适量
步骤1韭菜炒小虾米的做法大全
材料图
步骤2韭菜炒小虾米的做法图解
韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。
步骤3韭菜炒小虾米的家常做法
小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香
步骤4韭菜炒小虾米的简单做法
下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀
步骤5韭菜炒小虾米怎么吃
下切好的韭菜
步骤6韭菜炒小虾米怎么做
调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用
成品图

烹饪技巧
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情

热心网友 时间：2022-02-27 08:33

第一步买回来的新鲜小虾米洗净拣出杂物。用清水清洗干净。用开水过下水。然后控好水分装盘备用。（新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。摸一摸虾皮。虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。尝一尝虾皮。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好）

第二步 将一个鸡蛋打入碗中均匀搅拌后加入少许面粉搅成蛋液（搅拌蛋的时候，往一个方向（或者顺时针，或者逆时针）都是可以的，但是如果是顺时针就一直是顺时针，如果是相反方向就保持一直反方向，不要互换）

第三步 将洗好的小虾米放到搅拌好的蛋液里然后加少许盐均匀搅拌开。

第四步炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入搅拌好的虾米翻炒至小虾米透明即可

第五步 捞出炸好的虾米控油装盘，鲜香酥，好吃极了。而且小虾米的铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质，要经常吃哦。

热心网友 时间：2022-02-27 10:25

虾皮豆茸盏的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
虾皮豆茸盏的制作材料：
主料：鲜蚕豆500克,老盐菜300克
调料：虾皮20克,小米椒5克。
虾皮豆茸盏的特色：
香脆微辣，豆茸软滑。
教您虾皮豆茸盏怎么做，如何做虾皮豆茸盏才好吃制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。
味型：咸鲜微辣。
牡蛎虾皮粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
牡蛎虾皮粥的制作材料：
主料：粳米200克
辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克
调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您牡蛎虾皮粥怎么做，如何做牡蛎虾皮粥才好吃
1.　粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；
2.　锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；
3.　再改用慢火煮约45分钟至熟；
4.　牡蛎择洗净，沥干水分；
5.　猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；
6.　下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；
7.　转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。

热心网友 时间：2022-02-27 12:33

小虾米怎么吃都行，如包馅吃，炒菜里面放一点小虾米，都是挺好的，一个补充人体钙质另外也提鲜。

热心网友 时间：2022-02-27 14:57

虾米含钙量高，可以补钙。
因此可以直接吃，拌菜可以放进一些虾米既方便又提鲜
炒菜做汤都可以放进一些。汤鲜味美。