自己烤羊肉串怎么腌制最好吃

发布网友 发布时间：2022-03-21 03:51

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-03-21 08:12

烧烤肉串怎么腌制？

1.把羊肉洗干净切小块，大小适中，不能太小，否则一烤就没了。

2.在羊肉块中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。

3.把洋葱洗干净切碎，倒入羊肉中，把生姜洗干净切片放进去。

4.放入少许白糖，搅拌均匀后放入少量的食用油，再次搅拌均匀，最后腌制半小时左右即可。

总结

1.把羊肉洗干净切小块，大小适中。

2.在羊肉块中加入五香粉、孜然粉等。

3.把洋葱洗干净切碎，倒入羊肉中。

4.最后腌制半小时左右。

热心网友 时间：2022-03-21 05:20

羊肉串

今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感觉用最高温烤，用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些，所以这烤箱对于爱吃肉的我来说真的是惊喜不断呀！”

用料

主料

请点击输入图片描述

羊腿750克

辅料

孜然粉

适量

孜然颗粒

适量

辣椒面

适量

生抽

15毫升

盐

6克

白胡椒粉

少许

鸡粉

2克

玉米油

20毫升

鸡蛋

一个

羊肉串的做法

1.

准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油

请点击输入图片描述

2.

首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀

请点击输入图片描述

3.

再加入15ml生抽

请点击输入图片描述

4.

4加点白胡椒粉

请点击输入图片描述

5.

再加入5克孜然粉

请点击输入图片描述

6.

撒上些鸡粉用手抓匀

请点击输入图片描述

7.

表面用一些玉米油封住腌制20分钟

请点击输入图片描述

8.

用不锈钢签子将羊肉穿好串

请点击输入图片描述

9.

烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上

请点击输入图片描述

10.

放入250度预热好的烤箱烤14分钟

请点击输入图片描述

11.

定时到了取出烤盘

请点击输入图片描述

12.

在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒

请点击输入图片描述

13.

再撒些盐

请点击输入图片描述

14.

最后撒上辣椒面就可以开吃啦！

请点击输入图片描述

羊肉串成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

烹饪技巧

1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。