怎样煎牛排又嫩又好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 03:49

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共16个回答

懂视网 时间：2022-02-27 08:11

如何煎牛排？

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。

2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。

4.放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

总结

1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分。

2.将橄榄油、黑胡椒粉、海盐撒至牛排两面。

3.热锅倒入橄榄油，放入牛排。

4.放入黄油，再各煎30秒 。

热心网友 时间：2022-02-27 05:19

这样做的煎牛排又嫩又好吃：

1. 牛排准备好（买现成腌制好的）。

2. 把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。

3. 配菜摆盘。

4. 取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。

5. 不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。

6. 用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

7. 一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁，又嫩又好吃的煎牛排，出锅装盘上桌喽！

热心网友 时间：2022-02-27 06:37

【煎牛排】食材：牛排，洋葱，盐，黑胡椒，【具*作步骤】：文章图片5第一：首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用文章图片6第二：将清洗好的牛排腌制一下，撒上适量的盐，将洋葱切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，挤几点柠檬汁，用手抓拌一下，腌制半小时左右，腌制好之后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分文章图片7第三：平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄，文章图片8出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃。而且比西餐厅的便宜很多。【煎牛排之烹饪小技巧】：1）冰冻的牛排建议使用自然解冻的办法，如果时间来不及的话也可以将带着包装的牛排放在冷水中浸泡解冻，不能使用热水解冻，这样会影响牛排的口感。2）将牛排用盐，黑胡椒，洋葱末腌制一下，这样做出来的牛排更加的入味又好吃，加入几滴柠檬汁这样可以有效去腥，吃起来也没有腥味3）煎的时候用厨房纸吸干表面的水分，这样煎的时候不溅油，4）煎牛排的时间要按照牛排的厚度和自己爱好的生熟度确定煎的时间长短

热心网友 时间：2022-02-27 08:11

付费内容限时免费查看回答1.将牛肉切成片，大约五厘米左右为宜，切完后拿刀压一下，装碗备用

2.豆芽和金针菇洗净备用，准备好食材

3.用小苏打水泡一下牛肉，沥干加入玉米淀粉研制5分钟

4.热锅加油，先炒豆芽，大约两分钟后加入金针菇，炒至金针菇变软即可盛出锅

5.热油爆葱和姜，等葱有点焦了，加入豆瓣酱红椒片翻炒至油色变亮，加入糖，高汤，调至大火，搅拌

6.锅内沸腾后迅速加入牛肉，翻炒使肉片分离，大火至牛肉变色都可以关火了

7.盛出倒入刚刚炒好的豆芽金针菇上，撒上蒜末和香菜，淋一些热油，再撒上白胡椒粉就完成啦

热心网友 时间：2022-02-27 10:03

用料
牛排 吃几块煎几块
玉米油or橄榄油 无色无味的油
黄油 一小块
盐 一小勺
黑胡椒 适量
西兰花等自己喜欢的蔬菜 摆盘用
一学就会，超嫩不老的香煎牛排的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
解冻牛排后，将血水擦干。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一小勺盐和适量的黑胡椒，均匀涂抹牛排上下两面。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
（最好用平底不粘锅）起锅，倒入一点点玉米油，开大火将牛排放入锅中。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
保持大火，一面煎60－90秒，然后翻面煎同样的时间。（时长根据牛排的大小和厚度来）（我这个牛排，厚度1cm的样子，每面煎了60秒）

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎第二面的时候，留一块地方融化黄油

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
待黄油全部融化后，转小火，用勺子将融化的黄油淋在牛排上。

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后封边，用食物镊子（或其他工具）将牛排的每个边缘煎一下（目的是锁住香味） 封边之后每一面再煎30－60秒 （根据自己的口味调整时长，我最后再煎了30秒，七成熟的样子）

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
色香味俱全，超嫩的牛排就做好了。最后根据喜好排盘享用。 超级美味!!!

热心网友 时间：2022-02-27 12:11

煎牛排要又嫩又好吃，要掌握一个技巧，就是不能开大火煎，容易煎焦变老，应当用小火煎，这样煎出来的牛排更加嫩，还有重要的一点就是煎的时候要倒入一点红酒，加入红酒能使牛排的味道更好吃。

煎牛排要又嫩又好吃，要掌握一个技巧，就是不能开大火煎，容易煎焦变老，应当用小火煎，这样煎出来的牛排更加嫩，还有重要的一点就是煎的时候要倒入一点红酒，加入红酒能使牛排的味道更好吃。

煎牛排要又嫩又好吃，要掌握一个技巧，就是不能开大火煎，容易煎焦变老，应当用小火煎，这样煎出来的牛排更加嫩，还有重要的一点就是煎的时候要倒入一点红酒，加入红酒能使牛排的味道更好吃。煎牛排要又嫩又好吃，要掌握一个技巧，就是不能开大火煎，容易煎焦变老，应当用小火煎，这样煎出来的牛排更加嫩，还有重要的一点就是煎的时候要倒入一点红酒，加入红酒能使牛排的味道更好吃。煎牛排要又嫩又好吃，要掌握一个技巧，就是不能开大火煎，容易煎焦变老，应当用小火煎，这样煎出来的牛排更加嫩，还有重要的一点就是煎的时候要倒入一点红酒，加入红酒能使牛排的味道更好吃。

热心网友 时间：2022-02-27 14:35

煎牛排要又嫩又好吃，要掌握一个技巧，就是不能开大火煎，容易煎焦变老，应当用小火煎，这样煎出来的牛排更加嫩，还有重要的一点就是煎的时候要倒入一点红酒，加入红酒能使牛排的味道更好吃。

热心网友 时间：2022-02-27 17:17

煎牛排要又嫩又好吃，首先把牛排用柠檬洋葱料酒腌制半小时左右，然后在锅中放黄油，用小火慢煎，不能用大火,用小火煎5分钟五分钟左右！

热心网友 时间：2022-02-27 20:15

要想间，牛排又辣又好吃，一个是牛肉切好了，以后用汤汁偎好。下锅煎一定不能大小，要小火，然后两面煎，汤汁一干赶快就拿出来，这样牛排才能又嫩又好吃。

热心网友 时间：2022-02-27 23:29

想煎好牛排，准备佐料牛油、大蒜、白里香、椒盐还有要用的工具夹子和厚手套。接下来煎牛排时间：每面剪一分钟，六面六分钟。

想煎好牛排，准备佐料牛油、大蒜、白里香、椒盐还有要用的工具夹子和厚手套。接下来煎牛排时间：每面剪一分钟，六面六分钟。想煎好牛排，准备佐料牛油、大蒜、白里香、椒盐还有要用的工具夹子和厚手套。接下来煎牛排时间：每面剪一分钟，六面六分钟。想煎好牛排，准备佐料牛油、大蒜、白里香、椒盐还有要用的工具夹子和厚手套。接下来煎牛排时间：每面剪一分钟，六面六分钟。想煎好牛排，准备佐料牛油、大蒜、白里香、椒盐还有要用的工具夹子和厚手套。接下来煎牛排时间：每面剪一分钟，六面六分钟。想煎好牛排，准备佐料牛油、大蒜、白里香、椒盐还有要用的工具夹子和厚手套。接下来煎牛排时间：每面剪一分钟，六面六分钟。

热心网友 时间：2022-02-28 03:01

煎的牛排又嫩又好吃，首先还是将平底锅上放入一块黄油，小火将黄油融化之后放入牛排，煎至两面五分熟的时候，上胡椒再取出切块比较美味的

热心网友 时间：2022-02-28 06:49

想要煎牛排又嫩又好吃。必须将牛排提前用柠檬汁，淀粉或者鸡蛋清进行腌制，这样做的目的是能够锁住牛排内的水分和营养物质，吃起来汁水多又嫩又香，同时要采取中小火煎至，避免火候太大造成糊锅或者水分丢失。

热心网友 时间：2022-02-28 10:53

怎样煎牛排又嫩又好吃，把牛排用洋葱姜片料酒淀粉黑胡椒面等腌制的烧烤料喂好以后，不粘锅下少许的油然后把牛排平铺两面煎，有点惊惶然后还能摁动，煎至八分熟就可以享用美味的牛排了

热心网友 时间：2022-02-28 15:15

你让接牛排又嫩又好吃，煎牛排，首先，吉安牛排切成大片，要用料酒，葱姜蒜姜牛排腌制，腌制好以后，加点加个鸡蛋，清放点儿油，加点儿淀粉抓匀以后再减制裁可以的

热心网友 时间：2022-02-28 19:53

怎么煎牛排又嫩又好吃，那首先要买一块上等的牛排。然后搁烤箱里烤那个锅上煎，煎到八成熟。那就做非常好吃的牛排了，本来牛肉就是非常好吃

热心网友 时间：2022-03-01 00:47

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。