蜂蜜柚子茶的制作过程有哪些？

发布网友发布时间：2022-03-21 02:20

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热心网友时间：2022-03-21 03:49

蜂蜜柚子茶

　　【主料】

　　柚子1500g、蜂蜜400ml、冰糖100g

　　【辅料】

　　红枣适量、枸杞子适量

　　【做法】

　　1.把所有材料准备好。

　　2.柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要*那层。

　　3.削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝

　　4.把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。

　　5.冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。

　　6.倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状

　　7.趁着熬柚子皮的时候，把柚子肉剥好。

　　8.倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。

　　9.枸杞子用清水泡洗一下沥干，红枣去核切丝。

　　10.倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮。

　　11.煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火

　　12.摊至手温时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。凉透后放进冰箱冷藏保存，一个星期后就可以食用。放置的时间越长苦味就会越弱，味道就会越甘酿。

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