家常海参面条的做法

发布网友 发布时间：2022-02-27 02:31

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热心网友 时间：2022-02-27 04:01

海参面条是一道美食。
中文名
海参面条
主要原料
面条，熟鸡肉，虾仁，水发海参
是否含防腐剂
否
主要营养成分
碳水化合物，蛋白质
快速
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海参面的营养价值
制作方法
原料：面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参

做法：1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用；2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
海参面的营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。原料：面条适量。辅料：海参2条、油菜几棵、西红柿半个、鸡蛋1个。调料：上汤1碗 盐适量、姜、葱末适量、香油少许、香菜末适量、蚝油1汤勺、生抽1汤勺。做法：1、水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出。2、油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。3、西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。4、面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。5、起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味。6、煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可。
主料1人份
面条（生）适量
辅料
海参2条
油菜适量
西红柿半个
鸡蛋1个
高汤1碗
食盐适量
姜适量
葱适量
香油少许
香菜少许
蚝油1汤匙
生抽1汤勺
步骤1
水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出
步骤2
油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过
步骤3
西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋
步骤4
面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中
步骤5
起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味
步骤6
煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可