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芝麻酱怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-27 02:04

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4个回答

懂视网 时间:2022-02-27 06:25

芝麻酱怎么做?

1.准备食材,黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。

2.清洗芝麻后,沥干水分,放入烤箱中层150度烤30分钟。

3.芝麻烤熟后等待晾凉,再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。

4.将芝麻碎倒入碗中,再倒入核桃油,搅拌均匀即可。

总结

1.准备芝麻酱食材。

2.清洗芝麻并烘烤。

3.晾凉芝麻然后碾碎。

4.使用核桃油拌匀芝麻碎。

热心网友 时间:2022-02-27 03:33

芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

芝麻酱的做法

1.把干净的白芝麻、黑芝麻和花生仁用小火炒香,放凉

2.把芝麻和花生放进研磨杯里,加入少许的芝麻油

3.用搅拌机一遍一遍地搅打,打一遍要让机器休息片刻再工作,直到自己能接受的浓稠度


烹饪技巧


1搅打时放入少许芝麻油是为了更容易搅打,芝麻油就像引子;

2自制芝麻酱没有任何难度,但需要耐心,搅打一下要让机器休息,机器不停地搅打容易烧坏的;

3虽然说了芝麻酱有很多好处,但是食用还是要适量。

根据用途来看,北方火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

1. 芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;

2. 芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;

芝麻酱3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;

4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;

5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一,好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是火锅麻酱的好处。

热心网友 时间:2022-02-27 05:08

芝麻酱要做的好吃一些,可以当馅儿饼,这样做起来是比较合适的,所以说放一些芝麻酱烙出来的饼都是特别的好吃。

热心网友 时间:2022-02-27 06:59

芝麻酱是我们常用的一种酱,自己在家也能做。准备一斤白芝麻(家里人多也可多做),白芝麻先用不粘锅炒一下,什么也不加,小火慢慢炒,防止炒糊,白芝麻变黄炒熟后放凉。放凉后的白芝麻倒入破壁机里,加5克盐,10克的白糖,在破壁机里高速转4分钟,这样打的更细腻,如果出油多就不需要加油,要是出油少太干,就需要加点香油,搅打至细细的粘稠状。做好的芝麻酱放在玻璃瓶密封能放很长时间,自己做的芝麻酱不含添加剂,吃着更放心。
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