铁观音盖碗沏泡法的步骤是怎样的？

发布网友发布时间：2022-03-21 02:09

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热心网友时间：2022-03-21 03:38

茶具：茶船﹑盖碗﹑公道杯、滤网﹑品茗杯、茶巾﹑茶匙﹑茶夹、随手泡、茶仓。

水温：95～100℃。

步骤：

①温具，将盖碗温热，温盖碗的水再温、品茗杯。

②置茶，将备好的茶置入碗中，放置盖碗容量1/3的茶叶（或按每60毫升容量干茶1克茶的比例）。

③润茶：将沸水冲入盖碗中，然后立即将水倒入公道杯中。

④闻香，此时香气全部附着在盖子上，可拿起碗盖闻香。

⑤冲泡，以高冲的方式将水注入碗中约九成满，盖上盖子。

⑥分茶：经滤网将浓淡适度的茶倒入公道杯中。使其浓度一致，再分别倒入品茗杯。

⑦品饮：细细体味铁观音茶汤的香醇。

冲泡白茶