没绑的螃蟹怎样蒸？

发布网友发布时间：2022-02-27 02:09

共1个回答

热心网友时间：2022-02-27 03:38

不捆也可以蒸，沸水上锅，因为没有捆，螃蟹的脚就会伸的直直的，会乱动，容易掉，上桌品相不好，吃反正都一样。

1. 买回来的螃蟹在水盆里缓上一两个小时，最后半小时也可以加点酒，把它迷醉了，这样刷的时候就不会被夹着了，呵呵

2. 锅里做上水，把螃蟹刷好，小心被夹着哦，花椒大料少许泡水做出花椒水

3. 将其背部朝上放置在篦子上，撒上盐放入葱姜，淋上花椒水，开火蒸上15——20分钟

4. 姜一块，去皮剁成末，放碗里倒入味极鲜酱油，米醋，再稍稍来一点儿香油调成姜醋汁，待蒸好螃蟹，蘸着姜醋汁就可以美美的吃上一顿了。