怎样包粽子又糯又好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 01:55

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热心网友时间：2022-02-27 03:41

5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

END

步骤/方法

左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米

插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出

用手敲打粽子使其紧实

把棉线固定后绑紧粽子

制成后的粽子

END

热心网友时间：2022-02-27 05:15

用糯米包，好好吃