番茄炖牛肉的家常做法如何做会更入味

发布网友发布时间：2022-03-21 01:47

共2个回答

热心网友时间：2022-03-21 03:50

西红柿炖牛肉的做法

1.牛肉用凉水泡两到三小时，期间换三次水。切块打水焯。

2.西红柿三个洗净切块备用。

3.起锅加热放油，放入葱，姜，蒜，八角炒出香味。

4.倒入牛肉。

5.在倒入西红柿。

6.炒到柿子出水即可。

7.加入适量的开水，大火烧开转小火慢炖，出锅前放入适量的盐，和香菜。

8.成品图。

用手机看这道菜做法

小贴士

盐要在出锅前放，不要放早了哦！

热心网友时间：2022-03-21 05:41

食材

主料

牛肉

700g

西红柿

3个

辅料

葱姜

适量

盐

适量

桂皮

1小段

八角

2粒

香叶

几片

白芷

3片

冰糖

4粒

草果

1粒

料酒

适量

老抽

适量

步骤

1.食材：牛肉、西红柿

2.牛肉洗净切块

3.牛肉入清水中烧沸，*出血末后捞出。

4.调料：葱姜、桂皮、香叶、白芷、八角、冰糖、草果、料包（料包是卖牛肉送滴）

5.西红柿去皮切大块。

6.炒锅放少许油，放入所有调料炒香。

7.放入焯过水的牛肉。

8.翻炒均匀后加入料酒再次翻炒均匀。

9.炒好的牛肉和香料一起倒入炖锅中。加入适量水。

10.加入老抽调色

11.加入切好的西红柿。

12.大火烧沸后改小火煨炖。

13.煨两个小时牛肉软烂加入适量食盐。再炖十几分钟即好。

14.软烂入味。

小贴士

炖牛肉急不来，小火慢炖才会更入味更好吃。

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