用面粉制作小零食

发布网友发布时间：2022-02-27 03:05

共3个回答

热心网友时间：2022-02-27 05:25

超简单又酥脆的小零食-----杏仁瓦片的制作材料：

蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克；
杏仁瓦片（参考份量：12寸烤盘四盘）
做法：

1.把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；

2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；

3.低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；

4.烤箱预热180度；

5.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；

6.烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。

备注：

　　**这款小饼干因为面积大，一盘烤得数量很少，如果面糊无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也完全不影响质量。

　　**玉米粉是玉米淀粉，不是那种*的玉米面哈，因为以前有网友问过这个问题，我特地啰嗦下哈。

　　**美国大杏仁片在很多超市和烘焙用品店都有售。如果买不到，可以用袋装的美国大杏仁粒，用水浸泡后去皮切成片，再用烤箱烘焙干使用。美国大杏仁片除了富含大量对身体有益的维生素之外，在烘焙甜点的时候，也是一种提香的好原料。

热心网友时间：2022-02-27 07:33

煎饼，土豆饼也蛮好吃的，我从别处学的，不过用面不是很多，你如果对土豆饼有兴趣可以在网站搜索一下土豆饼的做法

热心网友时间：2022-02-27 09:57

面包，馒头

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