盐干海参的泡发方法

发布网友 发布时间：2022-03-21 02:56

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懂视网 时间：2022-03-21 07:17

如何发干海参？

1.取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适当的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时，直至发软。

2.放入冰箱冷藏室，每八小时换一次水。海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是，海参的肛门，一并清理。

3.取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后，小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透，煮好的海参放入洁净无油的容器，加纯净水没过海参，放在冷藏室内，浸泡48到72小时，每天换水一次，即可食用。

总结

1.取干净无油的容器。

2.清洗海参。

3.煮熟冷藏。

热心网友 时间：2022-03-21 04:25

用料：盐干海参 适量、纯净水 适量

1、首先先把海参放入纯净水里，泡24-48小时直至发软。

2、最好放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水（第一天的样子）。

3、下图是海参浸泡了两天的样子，已经比之前膨胀了不少。

4、然后在海参腹部中间，用剪刀沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的*，一并清理了，清洗海参肚内杂质。

5、热锅放纯净水，将洗净的海参放入，中火煮20分钟，熄火后待其自然凉透。

6、再把海参放入干净的容器内，加纯净水没过海参，泡24小时。

7、最后在里面放入冰块，再浸泡48小时，即可食用（每天换水一次）。

热心网友 时间：2022-03-21 05:43

海参的发泡方法：

 1．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。

  2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。

  3．锅煮：将洗净后的易明达海参放入洁净无油的高压锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮10分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮直至全部煮软煮透。（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）。

  4．浸泡：洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内（纯净水中加些冰块,涨发的会更大,泡好后口感更佳），再浸泡约24-48小时，其间换水2次，即可食用易明达野生海参

热心网友 时间：2022-03-21 07:18

一、将海参放入容器

二、倒入纯净水至七分满

三、加入冰块一起泡发更好

四、放入冰箱冷藏72小时，每12小时换一次水

五、取出泡好的海参，剪开腹部

六、取出沙嘴和牙齿

七、清洗干净内部

八、锅内放水，煮沸后放入海参，转小火煮30-60分钟

九、煮到可以用筷子穿透

十、捞出放入冰水中

十一、放入冰箱冷藏，继续泡发48小时，每12小时换一次水，记得加冰。

十二、泡发完成后可淋上鲍鱼汁直接享用，或使用其他方式进行烹饪

热心网友 时间：2022-03-21 09:09