在市场上买的芝麻酱怎样做热干面
发布网友
发布时间：2022-02-27 01:26
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热心网友
时间：2022-02-27 02:55
就是直接拿芝麻磨出来的，黑芝麻磨的就黑些，白芝麻磨的就白些，我们一般在外面吃的热干面里面的芝麻酱都是黑芝麻磨的，不过大多数都加了油加了水稀释了的，你看那个芝麻酱的颜色就知道掺了多少水，颜色越浅的芝麻酱掺的水越多，这样可以降低卖面的成本，另外一个就是太干的芝麻酱放到面里不好拌
芝麻酱不用自己做，直接去菜场买就有了，菜场里卖的有贵有便宜的，价格差距还是很大的，贵的就是纯芝麻磨的，便宜的就是掺了花生之类的东西一起磨的，自己吃就买好点的啦，如果是做生意的话就买一般的就可以了，另外超市里也有芝麻酱卖，不过我估计是用白芝麻磨的，看起来白白的不像芝麻酱，很贵，感觉也没得菜场买的香（个人看法，因为我们菜场里的都是现磨的，很香~）
热心网友
时间：2022-02-27 04:13
从商店里面买的芝麻酱用芝麻油边加边搅地调开，成稀糊糊状，再来拌面很好吃，热干面本身就是用油拌过后冷却的，无须再加油了。拌热干面时，除放芝麻酱以外，可以加酱油，榨菜丁、葱、辣椒油、其实还可以加一点花椒油，然后根据口味加白灼的绿豆芽、火腿丁或虾米等。
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