没捆的活螃蟹怎么蒸

发布网友 发布时间：2022-03-21 01:12

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懂视网 时间：2022-03-21 05:33

青蟹怎么杀？

1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。

2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。

3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。

4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。

总结

1.杀死螃蟹，去掉钳子。

2.掰下腹部，打开蟹壳。

3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。

4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗四肢。

热心网友 时间：2022-03-21 02:41

蒸活螃蟹具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：大闸蟹 5只、食盐 2克、姜 1/2块、米醋 2勺、蒜 3瓣、小葱 1根。

1、第一步把螃蟹浸泡2小时。

2、螃蟹用刷子清洗干净。

3、葱切成段，姜一半切丝。

4、蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。

5、大火烧开后蒸15-20分钟。

6、另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。

7、再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。

8、最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

热心网友 时间：2022-03-21 03:59

蒸没绑的活螃蟹可以用刀背把它砸晕或者将水烧沸，将蟹抓起来朝开水里一扔。如用海蟹，用水刷洗干净，如果是螃蟹，先放在清水盆中，待其吐出泥沙后，再用刷子擦刷几遍，直到洗净泥沙。

螃蟹的蒸法：

1、材料：白酒、螃蟹、姜、醋；

2、工具：刷子、细绳、稻草；

3、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳；

4、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出，若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香；

5、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟，蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味，在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

热心网友 时间：2022-03-21 05:34

热心网友 时间：2022-03-21 07:25

热心网友 时间：2022-03-21 09:50