发布网友 发布时间:2022-02-27 01:11
共2个回答
热心网友 时间:2022-02-27 02:40
山药豆和土豆一样,储存久了也会发芽,发芽的土豆是不能吃的,但是山药豆即使发芽了,也不含龙葵素,所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重,因此有的朋友认为能吃有的认为不能吃。建议山药豆发芽之后,虽然没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药豆本身所包含的营养元素,在发芽的过程中也有所变化,营养价值有所下降。热心网友 时间:2022-02-27 03:58
付费内容限时免费查看回答正在为您查询相关信息,请稍等山药豆发芽了最好不要食用。山药豆发芽后虽然没有产生龙葵素这类的有毒物质,但是山药豆本身的营养在山药豆发芽的过程中已经逐渐转化,其营养价值开始下降。山药豆发芽说明它要开始生根,开始新的生命。在这个发芽的过程,山药豆会生成对人体有毒的物质。而且对于肠胃虚弱的人,吃了发芽的山药豆还会出现腹泻的情况。虽然山药豆发芽后不能继续食用,但是可以进行种植。