怎样快速简单的包粽子

发布网友发布时间：2022-03-21 03:17

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懂视网时间：2022-03-21 07:38

粽子怎样包？

粽子，是端午节的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。那么好吃的粽子是怎么包的呢？一起来看看吧。

首先，准备好枣子和糯米，粽叶备用。

取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状后在圆锥的筒中装入糯米。

将上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

顺着三角的边将所有的粽叶折好，用线将粽子捆绑结实即可。

热心网友时间：2022-03-21 04:46

放入米进去，包起来，绳子*就得了。

热心网友时间：2022-03-21 06:04

【黄米粽香鸡】
原料：黄米200克，鸡腿2个，香菇7朵，新鲜粽叶30张
调料：蚝油2大匙（30ml），料酒1小匙（5ml），白胡椒粉、盐各1小匙（5g），淀粉适量

做法：
1、黄米洗净后，用清水浸泡4小时，沥干水。
2、鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。新鲜粽叶洗干净后，入沸水锅中煮3分钟后，捞出，浸泡在冷水中待用。
3、香菇与鸡腿块拌匀后，将黄米倒入鸡块中，再次搅拌均匀。
4、粽叶的头尾剪掉，留下中间大约15—20cm的部分，并把两片粽叶同一个方向交叠在一起，光滑面朝上。
5、取适量馅料放在粽叶一端，将馅料用粽叶卷起呈筒状，放入笼屉中。如果粽子本身的重量无法压住底边，可以用粽绳系紧。
6、蒸锅入水，加盖煮沸后中火蒸制20分钟，虚蒸5分钟即可。取出时要注意别烫着手。

贴心建议：
1、本菜肴所用的是大黄米，其外形和颜色类似小米，但体积约为小米2倍，比小米更为粘糯。
2、卷粽筒时，一定要从细的地方，即叶尖向叶柄方向卷过去。粽叶中间有筋，叶柄比叶尖硬，卷的方向如果相反，不容易卷起。
3、大黄米替代了白糯米，即健康又美味。
4、如果这样卷起来也嫌麻烦的话，干脆把粽叶平铺于笼屉中，拌好的馅料倒于粽叶上，同样蒸制食用，如蒸笼饭一般。味道无损，只是不够精致。
5、如果是干燥的粽叶，需要事先浸泡并煮软才可以使用。

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