葡萄酒的制作方法、山葡萄酒的制作方法

发布网友 发布时间：2022-02-27 02:40

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共7个回答

懂视网 时间：2022-02-27 07:01

葡萄酒的做法：

1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。

2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，美味的葡萄酒就做好了。

总结

1.用水将葡萄粒洗干净。

2.将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，放冰箱冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。

热心网友 时间：2022-02-27 04:09

自酿的葡萄酒不好喝，我姑姑自己自酿的葡萄酒，我喝了，又算又涩的实在是不敢恭维。要是喜欢喝葡萄酒，还是买通天山葡萄酒，口感上比较甘甜，材料采用山葡萄酒，营养价值比较高。
所以个人建议还是别自己酿制了，杀菌方面也不合格
1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。
2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待葡萄发酵。这个月份，约需要15天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
7.酒沉淀两三天，就可以喝了。（

热心网友 时间：2022-02-27 06:00

注意葡萄要干净，装到瓶子之后千万不能有细菌，要不会变酸的。葡萄洗完之后要弄干！

热心网友 时间：2022-02-27 08:08

2年自己做一次葡萄酒。方法：洗干净的5斤红葡萄挤碎放入大口瓶子，密封15天，葡萄籽沉落瓶底为酿造成熟。取出碎屑葡萄，用沙布滤净配，加入1.2斤白糖，放入可口可乐瓶中，不要放的太满，要有余留空间，20——30天就OK。放至1年.2年没问题。

热心网友 时间：2022-02-27 10:33

将葡萄洗干净，晾干水分，准备一个玻璃瓶放一层葡萄放一层白糖，预留玻璃瓶5分之1 的空间，盖上盖子放在阴凉处，大约一周后就可以了

热心网友 时间：2022-02-27 13:14

1.家庭中制作葡萄酒要注意发酵适当的温度，以保证葡萄原汁的发酵（切勿在原汁中加水）。
2.如果买来的是水果葡萄（基本上在外面小贩处都是水果葡萄），要加入一定比例的白糖（10:1），以加快和帮助发酵。

热心网友 时间：2022-02-27 16:12

垃圾